طريقة عمل كفتة داود باشا، هي تعد من أشهر واشهي الأكلات الشعبية التي تعد في مصر، ويعشق تناولها الكثير، فهي تندرج من ضمن الوجبات الرئيسية، كتفة دادو باشا تحضر بطرق عديدة، واليوم سنقدمها لكم بأسهل الطرق التي يمكنك تحضيرها، فهي تتميز بسرعة تحضيرها في وقت قياسي، فهي تشبه بالشكل كفتة الأرز ولكن الطعم المكونات مختلفة.
طريقة عمل كفتة داود باشا
كفتة داود باشا هي من الأكلات التي يرجع أصولها للمطبخ التركي، التي نالت إعجاب العديد من الأشخاص حول العالم وذلك لما تتمتع به من نكهة ومذاق مميز، حيث أنتقلت إلى مصر وباقي الدول العربية، وتمت تسمية هذه الوصفة باسم داوود باشا نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا، ويتم تحضيرها في العزائم المختلفة، تابعوا معانا خلال السطور التالية وسوف نوافيكم بالمزيد تطبيق الوصفة بكل سهولة.
كفتة داود باشا
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 1 علبة من صلصة الطماطم.
- 1 كوب من الماء.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من النعناع الجاف.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة من البقسماط الناعم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضي كلاً من اللحم المفروم والتوابل القرفة والملح والفلفل مع عجن المكونات جيداً.
- نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- قومي بتشكيل اللحم إلى كرات متساوية بحجم متساوي.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في طاسة غير لاصق.
- ثم رصي كرات اللحم مع التقليب برفق من مع الجوانب لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار.
- نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة معجون الصلصة إلى مزيج البصل والثوم.
- ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات.
- نقوم بإضافة الماء التوابل ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
نقوم برفع الخليط من على النار. - تقدم الكفتة ساخنة ويقدم بجانبها الأرز والسلطة بالهناء والشفاء.
