زي المحلات ..طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بالخطوات

طريقة عجينة القطايف، تفصلنا ايام قليلة عن افضل شهر فى العام شهر رمضان الكريم ننتظرة لتعم علينا الخير والبركة، وهناك العديد من طرق الاستعداد تبدا كل ربة منزل فى تحضير بعد الوصفات والتجهيزات لتحضير اشهى واجمل الاطباق خلال شهر رمضان لكثرة تجمعات افراد العائلة ترغب كل ام فى تحضير أجمل الحلويات لذلك تبدا فى البحث عن طرق تحضير القطايف فى المنزل
كيفية تحضير قطايف رمضان فى المنزل، من اكثر الكلمات التى يتم البحث عنها خلال تلك الايام لذلك سوف نقدم لكن من خلال موقعنا افضل واسهل طريقة لعمل عجينة قطايف رمضان بالخطوات يجب فقط اتباع الخطوات وتحضير المقادير.

طريقة عمل عجينة قطايف بالخطوات

• من اشهر حلويات رمضان الكنافة والقطايف ويتم تحضيرها بشكل يومى فى رمضان مع اختلاف طرق التحضير او الحشو وسوف نقدم لكم طرق مختلفة مع الحشو ولاكن اليوم نقدم خطوات تحضير عجينة قطايف فى المنزل نظرا لارتفاع الاسعار ترغب كل ام فى تحضير اشهى الحلويات ولاكن مع توفير لذلك يمكن تحضيرها بالمنزل من مقادير بسيطة وتوفير الكثير.
  أولا مقادير عجينة قطايف:

1. 2 كوب من الدقيق.
2. • 2كوب من الماء دافئ للعجن.
3. معلقة صغيره خميره فوريه.
4. معلقة صغيره من السكر.
5. نصف ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
6. رشه صغيره من الملح.

طريقة تحضير عجينة القطايف

• يجب اولا للتأكد من صلاحية الخميرة نضع مقدار الخميرة فى مقدار ماء دافئ مضاف اليها معلقة صغيرة من السكر وننتظر حتى تخمر جيدا.
• ونبدا فى تحضير الدقيق ينخل جيدا وذلك بوضعه فى وعاء عميق.
• ثم يضاف الى الدقيق مقدار الملح، والبيكنج بودر ويقلب.
• ثم نضع مقدار الخميرة ويقلب جيدا مع الدقيق ونبدا بالعجن جيدا حتى نتاكد من امتزاج جميع المكونات والوصول الى قوام عحينة القطايف المضبوط وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل عجينة قطايف بالمنزل مثل المحلات.
• نترك العجينة لمدة نصف ساعة وبذلك اصبحت جاهزة.
• نحضر طاسة على نار ولاكن يجب ان تكون غير لاصقة.
• نتركها حتى تسخن ثم نجعل نار هادئة.
• ثم نبدا فى تشكيل القطايف على شكل دوائر ونتركها حتى نلاحظ وجود فقاعات.
• ثم نخرحها ونكرر حتى اكتمال الكمية ويجب ان تغطى حتى تظل طرية.

طريقة عمل حشو القطايف المختلفة
هناك العديد من طرق حشو قطايف، هناك حشو قطايف حلو، وحشو قطايف حادق.
حشو قطايف حادق:
٠ يمكن تحضير خليط من الجبن الفيتا والشيدر مع اضافة قليل من الزعتر والفلفل الاسود والبقدونس.
يمكن تخضير قطايف بلحم المفروم المعصج المضاف اليلة القليل من قطع فلفل الاخضر قطع صغيرة.
حشو قطايف حلو:
يمكن تحضير من جوز الهند والزبيب
او كاستر، وصوص الشكولاته عن طريق تحضير القطايف على شكل كونو قرطاس ووضع صوص الشكولاته او صوص الكاستر.