طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في البيت بدون تكاليف باهظة بـ 3 مكونات فقط

تحرص كل ربات البيوت على تقديم الأكلات المختلفة بشكل مختلف وجاب، حيث هناك بعض الأكلات التي من الضروري تقديم السلطات والمقبلات والاطباق الجانية التي تفتح الشهية، وتعتبر الطحينة من أبرز تلك الأطباق التي تقدم بشكل رئيسي بجانب اللحوم المشوية والشاورما والفاهيتا وغيرها، والكثيرون يعشقون الطحينة بشكل كبير ويرغبون في تناولها باستمرار مع الأكلات المختلفة، بالإضافة إلى إضافتها إلى الكثير من الأكلات، ولكن في الفترة الأخيرة قد ارتفع سعر كيلو الطحينة في الأسواق فقد تجاوز الـ 100 جنيه، لذلك قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في البيت بمكونات قليلة وغير مكلفة.

مكونات الطحينة الخام

يمكن لكل ربة منزل تحضير الطحينة الخام في البيت بمكونات بسيطة جداً وغير مكلفة، وستكون بنفس نتائج الطحينة الجاهزة وبنفس الثقل أيضاً، وتحتاج الطحينة إلى التالي:

كوب من السمسم.
كوب من الدقيق الأبيض.
كوب إلا ربع زيت نباتي.

طريقة التحضير:

في صينية مفرودة نقوم بتحميص السمسم على النار ليكون رطب، مع الحرص التام إلا بأخذ لون غامق.
في كبة نقوم بطحن السمسم مع الدقيق ليكون ناعم جداً شبه حبات الرمل.
في وعاء الخلاط نقوم بوضع المكونات ونصيف لها الزيت، ونخلط لفترة طويلة حتى تختلط كل المكونات معاً، وتأخذ الطحينة اللون الفاتح الخاص بها.
نقوم بحفظ الطحينة في برطمان زجاجي نظيف وتحفظ في الثلاجة لحين استخدامها.

طريقة تحضير الطحينة لتقديمها مع الأكلات

نقوم بإحضار بولة مناسبة ونضع فيها مقدار من الثوم الطازج المفروم، مع القليل من الملح والفلفل الأسود والخل ونقوم بتقليب كل المكونات معاً، ثم ننزل بكمية من الطحينة الخام على المكونات السابقة ونقوم بالتقليب من خلال شوكة جيداً، ومن خلال القليل من الماء الدافئ يضاف بالتدريج مع الاستمرار بالخلط وإضافة الماء حتى تأخذ الطحينة القوام المناسب وبذلك يمكن تقديمها.

طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في البيت بدون تكاليف باهظة بـ 3 مكونات فقط

مكونات الطحينة الخام

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الطحينة لتقديمها مع الأكلات

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد