أفضل طريقة عمل الكنافة السادة اعداد شربات الكنافة في البيت من غير إضافات ولا اختراعات في 30 دقيقة

طريقة عمل الكنافة السادة في البيت، على الرغم من وجود طرق مختلفة لتحضير الكنافة ومنها الكنافة المحشوة بالقشطة أو المانجو أو الكريمة ولكن تبقى الكنافة السادة هي المتربعة على عرش الكنافة، فهي تتميز بعدم حاجتها للكثير من المكونات كما لا تحتاج لوقت كبير في التحضير وهي من أشهى أطباق الحلويات الشرقية التي يكثر استخدامها في شهر رمضان الفضيل وطوال أيام العام.

طريقة عمل الكنافة السادة

مكونات الكنافة السادة موجودة في كل منزل لا نحتاج سوى نصف كيلو من الكنافة إلى جانب المكونات التالية:

• 200 جرام سمن سائل.
• معلقة كبيرة من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من السكر.
• نصف ليمونة معصورة.
• مستخلص فانيلا.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتحضير قطر الكنافة عن طريق وضع مقدار السكر في وعاء وإضافة الماء وترك المكونان على النار حتى الغليان.
• إضافة مستخلص الفانيلا و1/2 الليمونة المعصورة وترك الخليط يغلي ويتكثف حوالي عشرة من الدقائق.
• ترك الشربات جانباً حتى تهدأ حرارته وفي ذلك الوقت نقوم بوضع الكنافة في وعاء كبير والعمل على فردها بشكل جيد.
• نثر ملعقة السكر فوق الكنافة ثم نسكب السمن مع تقليب جميع المكونات لكي تتشرب السمن.
• في صينية الكنافة نضع الخليط ونضغط عليه باليدين ثم نضع باقي الكمية ونتأكد من الحصول على السمك المطلوب بالكنافة ويجب أن تكون الصينية مدهونة بالسمن قبل وضع الكنافة حتى لا تلتصق بها.
• في فرن حرارته 180 درجة نضع الكنافة ونتركها 5 من الدقائق، وبعد ذلك نرفع الصينية في منتصف الفرن ثم تركها ما بين 12-15 دقيقة للحصول على اللون الذهبي المطلوب، ويمكن تشغيل الشواية للحصول على درجة رائعة للون.
• إخراج صينية الكنافة ثم توزيع الشربات بشكل متساوي عليها.
• تُقدم الصينية بعد تقطيعها وبالهناء والشفاء.

نصائح عند تحضير الكنافة السادة

للحصول على نتيجة رائعة عند تحضير الكنافة السادة يتم اتباع النصائح التالية:

1. الالتزام بكمية السمن المذكورة في المقادير للحصول على الكنافة بالشكل المطلوب وحتى لا تكون جافة.
2. يمكن إضافة بعض الفانيلا إلى شربات الكنافة لمنحة نكهة محببة.
3. يمكن لف صينية الكنافة بورق القصدير بعد إخراجها من الفرن حتى لا ينشف وجهها.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

هناك العديد من الناس الذين يعشقون الكنافة المحشوة بالقشطة، حيث تعتبر الكنافة من الحلويات الرمضانية التي يعشقها الجميع صغارا وكبارا، كما اشتهرت الكنافة في الأعوام الأخيرة بالتشكيلات العديدة التي أضافتها محلات الحلويات السورية والتركية، حيث كان المصريون يفضلونها بالمكسرات، ولكن بعد انتشار الكنافة بالمانجو والكنافة بالقشطة والكنافة بالنوتيلا، ويمكن عمل الكنافة بالقشطة في البيت في وقت أقل من 30 دقيقة.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

كما أن هناك العديد ممن يفضلون الكنافة السادة بدون أي إضافات، وكذلك من يعشقون الكنافة بالقشطة، هناك الكثيرون ممن يحبون أكل الكنافة بالمكسرات، ويعتبرون كافة الأنواع الأخرى غير ذات قيمة أمام الكنافة بالمكسرات، كذلك نجد مجموعة أخرى تُحب أن تأكل الكنافة المحشية بالقشطة مع المانجو، لذلك عند الضغط على كل نوع من الأنواع السابقة سوف تتعرف على طريقة عمل هذا النوع من الكنافة.