القطايف، يعشق تناولها الجميع فهي من أطباق الحلويات الرئيسية على سفرة رمضان، ومع ارتفاع الأسعار أصبح سعر القطايف يتراح بين الـ ٤٠ جنيها حتى ٦٠ جنيها مع أختلاف المناطق بالقاهرة ولكن إذا قمتي بإعدادها بالمنزل فإن تكلفة القطايف البيتي ٢٠ جنيها، وقد تعطيك كميات كبيرة منها.
القطايف بحشوات مختلفة شهية
القطايف تعود تحضيرها إلى العصر الأموى والعباسى كما تقول الروايات، فأصبحت من أهم المعالم المرتبطة بشهر رمضان ارتباطاً وثيقاً ولا يتناولها المصريين سوى فى شهر رمضان، ثم انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام، وسوف نقدمها لكم بحشوات مختلفة تناسب جميع الأذواق، تابعوا معانا السطور التالية مع مطبخ لاين نيوز الإخباري.
طريقة عمل القطايف بالمكسرات المشكلة
المقادير
مكسرات حسب الرغبة
- فول سوداني مجروش.
- جوز هند.
- فسق مجروش.
- زبيب.
- عين جمل مجروش.
- شربات ثقيل.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكسرات في وعاء عميق ثم احشي القطايف واغلقيها جيدا.
- ضعي زيت غزير في طاسة عميقة حتى يقدح ثم رصي حبات القطايف.
- عندما تصبح القطايف لونها ذهبيا من الجانبين ضعيها مباشرا الشربات البارد.
- صفي القطايف من الشربات ثم رصيها في أطباق التقديم وزينها بالمكسرات.
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا
المقادير
- نصف كيلو قطايف.
- شوكولاتة نوتيلا.
- مكسرات للتزيين.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
- قومي بغلق قطع القطايف واتركي جزء مفتوح لوضع الحشوة وسوف تصبح مثل البسكوت الآيس كريم.
- ضعي زيت غزير في طاسة واتركيه حتى يقدح قومي بقلي جميع القطايف.
- صفي القطايف من الزيت جيدا، اخلطي النوتيلا مع المكسرات، ثم قومي بحشوها الشوكولاتة.
- اغمسي القطايف بالمكسرات ثم رصيها بأطباق التقديم.
طريقة عمل القطايف بالجبنة
المكونات
- نصف كيلو قطايف.
- جبن كريمي.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
- قومي بغلق قطع القطايف حتى تصبح على شكل المثلث.
- قومي بقلي القطايف ثم فيها من الزيت، وقومي حشوها بالجبن.
- رصيها أطباق التقديم وتقدم كنوع حلو أو حادق.
