الخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في 40 دقيقة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة والذي يعد من بين أشهى الأطباق المصرية التي دائمًا ما يتم تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة سواء في موائد رمضان او الأعياد، فهو طبق متميز سهل التحضير كما أنه يعد اقتصادي ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات ويحبه الكبار قبل الصغار، وسوف نخبرك بالتفصيل عن كافة اسرار طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة من خلال هذا المقال.

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

كيلو من الرقاق البلدي أو الآلي على حسب الرغبة.
نصف كيلو من اللحم المفروم خفيف الدسم.
ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
2 ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت وملعقة من القشطة.
2 كوب من الحليب و2 كوب من المرقة.
ربع كيلو من البصل المفروم.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

نحضر وعاء متوسط نضع به البصل واللحم المفروم والبهارات ويرفع على نار متوسطة حتى يتم تعصيج اللحم ويتغير لونها إلى البني.

نحضر صينية أو عاء عميق نضع به المرقة والحليب والفلفل الأسود وملعقة من الملح أو مكعب من المرقة حسب رغبتك.
نضع ورقة من الرقاق في مزيج الشوربة ويتم تقليبها حتى تتشرب جيدًا لكن احترسي من المبالغة قد تؤدي إلى تقطيع الورقة.
نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع ثلاث أو أربع ورقات من الرقاق بعد أن يتم تكرار خطوة وضعها في الشوربة.
نضع خليط اللحم المفروم في المنتصف، ثم نكمل باقي الطبقات دون مبالغة على الأكثر يكون عدد الطبقات 8 ورقات على حسب سمكها.
يمكن إضافة جبن مكس أو حلقات زيتون أو فلفل ألوان في المنتصف حسب رغبتك.
يتم وضعه في فرن بعد دهن الوجه بالقشطة ويترك على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة لحين إحمرار الوجه.
بعد خروجه من الفرن يفضل تغطيته لحين التقديم لضمان بقائه رطب والاحتفاظ بدرجة الحرارة.

الخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في 40 دقيقة

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد