طريقة عمل حواوشي الطاسة، تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل حواوشي الطاسة، حيث أنه يعتبر من أهم الاكلات المصرية التى تسعى الكثير من الامهات الى تحضيرها في المنزل لضمان مايأكله ابنائها، عرفت أكلة الحوازوشي من العائلة المصيرة عائلةة الحواوشي قديماً في القاهرة، والذي كان يصنع من الخبز البلدى العادى باللحم المفروم المتبل، ثم تطور بعد ذلك لينتقل إلى كل محافظات مصر وأشهرهم الاسكندرية التى قامت بعمل وصفة خاصة بها لعمل الحواوشي.
طريقة عمل حواوشي الطاسة
وبناءاً على عمليات البحث المتكررة من قبل الكثير من المواطنين ننشر لكم طريقة عمل حواوشي الطاسة، والتى تأتى بأسهل الخطوات على النحو التالى:
مقادير الحشو
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كيلو بصل أبيض مفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل.
- بهارات لحمة.
مقادير العجينة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافي.
- معلقة كبيرة خميرة.
- معلقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- معلقة كبيرة زيت أو زبدة.
طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة
- في الخطوة الاولى نحضر العجينة نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- نضع فوقهم الماء الدافئ مع العجن جيداً.
- نضيف الزيت أو الزبدة ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة ملساء وسهلة التشكيل.
- نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ لتخمر ويتاضعف حجمها.
- في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الاخضر والطماطم، والبقدونس ثم نتبلها بالملح والفلفل وبهارات اللحمة.
- نخلط اللحم جيداً حتى يكون ذو طعم واحد.
- بعد أن يختمر العجين نقطعه إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة إلى دائرة ثم نضع الحشو ونغطيها بدائرة أخرى.
- نغلق الاطراف جيداً ونثقب الرغيف بالشوكة.
- في طاسة نضع القليل من الزيت على نار هادئة ونضع الرغيف لمدة سبع دقائق على كل وجه.
- نقدم الحواوشي ساخناً مع البقدونس على وجهه.
