أحلى فطار لأحلى ست بيت طريقة عمل البيتزا في المنزل أفضل من المطاعم

طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المحلات بدون مجهود أو عناء، تعد البيتزا واحدة من بين الوجبات المفضلة لدى الجميع لكن قد تواجه بعض السيدات مشكلة في تحضيرها بصورة ناجحة مثل المحلات، لكننا سوف نخبرك حول كافة الأسرار التي تضمن لك نجاجها من أول مرة بمكونات سهلة وبسيطة وإليك كافة التفاصيل. 

مكونات عمل البيتزا في المنزل

• كيلو من الدقيق المخصص للمخبوزات ” نسبة بروتين 72%”.
• ماء دافيء من أجل العجن.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر وربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من اللبن البودر.
• ربع كوب من اللبن الدافيء.

مقادير الصلصة

كوب من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم، ملعقة كبيرة من السكر والملح، ملعقة من الزعتر الجاف، نصف ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر.

أما عن الحشو: 

• ربع كوب من الزيتون المخلي.
• ربع كوب من الفلفل.
• كوب من الجبن الموتزاريلا أو المكس.
• لحم مفرومة معصجة أو شاورما فراخ أو ميكس خضروات على حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

• نخلط الخميرة مع السكر واللبن الدافئ وتترك جانبًا حتى تبدأ في التفاعل.
• نضيف الدقيق واللبن البودر ورشة من الملح إلى وعاء عميق.
• نضيف الزيت واللبن وخليط الخميرة ويضاف الماء بالتدريج ويستمر العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق في اليد.
• تترك لمدة ساعة جانبًا حتى تختمر.
• نحضر الصلصة عن طريق إضافة معجون الطماطم والسكر والزعتر وكافة المكونات سويًا حتى تتجانس ويمكن إضافة ملعقة من زيت الزيتون إليها.
• يتم تحضير الحشو.
• نقوم بفرد البيتزا في الصينية وتترك 10 دقائق ثانية حتى ترتفع، ثم ندهنها بالصلصة ونضيف الحشو الفلفل الأخضر والزيتون الأسود والجبن واللحم وكافة المكونات التي تريدنها.
• تخبز في فرن على درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة فقط.