يبحث العديد من ربات البيوت وخاصه في شهر رمضان الكريم عن طرق عمل البانيه وخصوصا المشوي حيث يعد البانيه أكلة صحية يمكن تحضيرها بشكل صحي وسهل وسريع، وطريقة عمل البانيه المشوي سهلة للغاية، ويقدم مع الأرز الأبيض أوالمكرونة، وكذلك السلطة والشوربة، ويمكنك إعداده في البيت بخطوات سهلة وعلى طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وغادة التلي، وفيما يلي طريقة عمل البانيه المشوي في البيت بسهولة وبسرعة على سفرة رمضان.
طريقه عمل البانيه المشوي
يعتبر البانيه من أشهر وأسهل الأكلات التى تقبل على تقديمها ربات البيوت، فهي طيبة المذاق وسهلة التحضير ويعشقها الكبار والصغار، وتقدم بطرق عديدة ومختلفة، ويعتبر البانية المشوى من طرق طهى البانية الخفيفة والشهية ومن خلال موقعنا سنعرض لكم طريقه عمل البانيه الصحي بدونى زيت وقلي وسريع التحضيراليكم المكونات الموجوده في كل البيوت.
- 1 كيلو صدرو دجاج فيليه.
- 1 علبه زبادي.
- نصف عصير ليمون.
- عدد 2 بصل وسط.
- معلقتين كبار زيت.
- ملح فلفل أسود حسب الرغبه.
طريقه التحضير البانيه المشوي
- اولا قم بخلط عصير الليمون مع الزبادي والبصل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- توضع صدور الدجاج في وعاء كبير.
- بعدها قم يتبل الدجاج بالخليط ويوضع في صينية مدهونة بالزيت.
- نسكب 3/4 تتبيله الزبادي على الدجاج ثم يوضع الدجاج بالثلاجة لحوالي 3 ساعات.
- تشوى صدور الدجاج حتى تمام النضج. – تسكب باقي تتبيله الزبادي على الدجاج عند التقديم.
- يدخل البانيه الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.
طريقه عمل الرز الابيض
- إنقعي الأرز بالماء الفاتر لـ30 دقيقة على الأقل قبل تحضير الأرز.
- صفّي الأرز من الماء وأضيفي إليه الملح.
- ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفيي الأرز وقلّبي لحوالى دقيقتين.
- أسكبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
- خفّفي النار، غطّي القدر حتى ينضج الأرز.
- إرفعي القدر عن النار واسكبي فوقه الخل.