طريقة عمل كحك العيد 2023، يبحث عدد كبير من ربات البيوت في مصر والوطن العربي عن طريقه عمل كحك العيد 2023 نظرا لغلو اسعار كحك العيد في جميع محلات الحلويات في مصرحيث تتبقي ساعات قليلة تفصلنا عن رحيل الشهر المبارك، وتبدأ أيام شهر شوال وحلول عيد الفطر المبارك، ويحرص الشعب المصري في هذه الأيام على عمل الكحك بالمنازل من أجل الشعور بفرحة العيد، حيث يعد الكحك من الأكلات الأساسية خلال أيام الفطر.
طريقة عمل كحك العيد 2023
تختلف طرق عمل الكحك، فهناك الكثير من المواصفات التي من الممكن اتباعها لعمله في المنزل، ولكن هناك بعض الطرق أساسية لعمل الكحك تتبعها أغلب السيدات حيث يتميز الكحك بالطعم اللذيذ والشهي الذي يحبه الكثير من الأشخاص كبار وصغار، كما يتم تقديمه للضيوف والأصحاب هيا بنا نتعرف علي التفاصيل وطريقه عمل الكحك في المنزل بالخطوات.
ما هي مقادير الكحك؟
- كيلو دقيق.
- 2 كوب من سمن.
- كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
طريقه تحضير كحك العيد 2023
- ننخل الدقيق ثم ننزل عليه بالملح وريحة الكحك وملعقة كبيرة من السكر ونقلب جيدًا.
- نضع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة من الخميرة علي كوب الحليب والماء ونقلب جيدًا ثم نضعه جانبًا حتي تتفاعل الخميرة.
- نضع السمنة علي النار حتي تذوب وتسخن جيدًا ثم نضع فيها السمسم في السمنة وعندما نلاحظ إنه بدأ في أخذ اللون الذهبي الفاتح نقوم بوضع السمنة علي الدقيق بالتدريج ونقلب بالملعقة حتي ننتهي من كمية السمنة.
- نبس الدقيق بالسمنة جيدًا ثم ننزل عليه بخليط الحليب والخميرة ونعجن حتي تتداخل جميع المكونات ثم نغطي العجينة ونتركها حتي تختمر لمدة نصف ساعة.
- نجهز الحشوة فنقوم بوضع الملبن في طبق وننزل عليه بملعقة من السمسم المحمص وملعقة كبيرة من السمنة ونعجن جيدًا ونقوم بإعداد العجوة بنفس الطريقة.
- نقوم بعمل كرات صغيرة من الملبن أو العجوة لتجهيزها للحشو.
- نشكل الكحك علي شكل كور بالحجم المناسب ثم نقوم بعمل تجويف في كل كرة ونضع بها الملبن أو العجوة ثم نقوم بإغلاقها جيدًا ثم نقوم بنقشها بالمنقاش أو البصامة.
ازاي اعرف ان الكحك خمر؟
العلامة الأولى هي رائحة العجين لذا عليك تجربة شم العجينة بقوة إذا كانت رائحته زنخة، فقد يكون ذلك مؤشرًا قوي على ضرورة التخلص منها. إذا كانت رائحة العجين تشبه الخميره أو الخمر فهذا لا يعني أنها فسدت فهو أمر طبيعي نتيجة التخمر، وليس دليل فساد الفساد المقصود والرائحة الكريهة هي الرائحة التي لا تنتمي للطعام ومكوناته.