طريقة عمل الكحك الناعم، مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك، يزداد البحث عن كيفية عمل كحك العيد، حيث يعتبر كحك العيد في الاصل من اهم الحلويات الخاصة بالعيد، حيث لا يمكنك تحضير اي نوع من الحلويات دون القيام بتحضير كحك العيد أولا، حيث يزداد البحث حول مكونات وطريقة تحضير الكحك الناعم، وسوف نقدم لكم من خلال موقع لاين نيوز طريقة اقتصادية لإعداد كحك العيد في المنزل، وذلك بدلًا من اللجوء الي شرائه بسعر كبير.
طريقة عمل الكحك الناعم
تشتهر الأعياد والمناسبات في مصر بالعديد من مظاهر الاحتفال والتي ترتبط غالباً ببعض الأكلات المصرية المناسبة للموسم ومنها كحك العيد، ويوجد هناك أنواع عديدة من الكحك المصري منها ما هو محشو بالمكسرات ومنها بالعجوة ومنها بالعجمية ومنها بالملبن ولكل فرد ذوقه الخاص ولكن يجتمع الكل على حب الكحك الناعم لذا سنقدم لكم من خلال موقعنا لاين نيوز طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل.
مكونات الكحك الناعم
- معلقتين كُبار من السمسم.
- 2 كون ونصف كوب من السمن البلدي.
- ثماني أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب سكر بودرة ناعم.
مكونات الحشو “حسب الرغبة “
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة من السكر.
خطوات عمل الكحك الناعم في المنزل
- قم بإحضار وعاء وإضافة جميع المكونات الجافة مثل الدقيق و رائحة الكحك و رشة الملح والسمسم ثم تقليب المكونات.
- ثم قم بتسخين السمن على النار مع إضافة المكونات السابقة مع التقليب جيداً.
- وبعد ذلك قم بفرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ثم قم بإذابة الخميرة فى ربع كوب من اللبن الدافئ.
- ثم قم بإضافة معلقة من السكر مع ماتبقى من اللبن والخميرة إلى العجينة مع عجن الخليط.
- وبعد الانتهاء من الخطوات، قم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة، على هيئة كرة ثم وضع قطعة الحشو سواء عجوة أو ملبن أو أي حشو أخر فى العجين.
- وبعد إضافة العجين فى قالب الكحك، قم بوضعه فى صاجات مدهونة بالسمن، وقم إدخاله الفرن على درجة حرارة 200، وتركه لمدة 30 دقيقة، حتى يحصل على اللون الذهبى.
- ثم قم بإخراج الصاجات وترك الكحك حتى يبرد ثم رش السكر البودرة ويقدم لأفراد الأسرة حسب الرغبة.