طريقة عمل سمك فيليه مقلي، تبحث الكثير من ستات البيوت عن كيفية عمل سمك الفيليه مقرمش وهش زى الجاهز لأن أسعار الاسماك الجاهزة ارتفعت بشكل كبير فى المطاعم حيث انه يوجد فرق بين طريقة عمل السمك فى البيت وبين طريقة شراءه جاهز وهذا يعتبر فرق كبير وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التى تخص هذا الموضوع.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
يبحث الكثير من الناس عن كيفية عمل سمك فيليه مقلي وماهي مكونات سمك الفيليه:
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم بودرة
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” كمون مطحون
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” كركم
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بابريكا
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” حبهان مطحون
- ربع ملعقة كبيرة ” ملعقة طعام ” كارى
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة
- 5 ليمون ( عصير )
- 2 ملعقة كبيرة خل ابيض
طريقة عمل سمك فيليه
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه السمك االفيليه ثم نقوم باضافة مقادير التتبيلة ثم نقوم بتقليب جميع المكونات وذلك حتى يتم خلطهم جيدا مع السمك ونقوم بترك السمك الفيليه مع التتبيلة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع مقادير التتبيلة الخاصة بالقلى ثم نقوم بتقليب كل المكونات حتى يتم خلطهم.
- نقوم بتقسيم خليط القلى الى وعائين بالتساوى ثم نقوم بوضع الماء البارد المثلج فى وعاء اخر
- نقوم بتحضير السمك المتبل ونقلبه في خليط الوعاء الأول ثم نضعه في الماء البارد ثم يرفع مباشرة للوعاء الثاني ويقلب فيه أيضًا، ثم يوضع في مقلاة بها زيت قلي ساخن على نار متوسطة او هادية.