طريقة عمل المكشكشة، يتردد الكثير من المواطنين بالبحث عن طريقة عمل المكشكشة في المنزل، حيث انها تعتبر من اهم الحلويات التى اشتهرت في رمضان الماضي، والتى يتم بيعها في محلات الحلويات بأسعار مرتفعة جدا للغاية، حيث يبدأ سعرها من 450 جنية فما فوق، وهو السبب الذي جعل الكثير من المواطنين إلى العمل على تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل المكشكشة
وتعتبر المكشكشة من ألذ الحلويات المكونة من الجلاش والزبدة مع الحشو من الداخل لكريمة باستري الفانيليا مع اللبن والفستق، والتى تأتى طريقة عملها على النحو التالى:
المقادير
- كوب زبدة مذابة.
- كيس جلاش.
- نصف كوب حليب مكثف محلي.
- واحد كوب كريمة مخفوقة.
- كوب فستق ناعم.
- نصف كوب حليب بقري سائل.
- ثلاث معالق نشا كبيرة.
- كوب واحد سكر ناعم.
- معلقة واحدة فانيليا صغيرة.
طريقة عمل المكشكشة
كما تم الاعلان عن طريقة عمل المكشكشة، والتى تأتى على النحو التالى:
- نحضر وعاء ونضع به الحليب البقري الطازج، ثم يتم وضع النشا ويتم التقليب حتى التأكد من مزج المكونات.
- ثم قم بإضافة السكر إلى الخليط، وأضف الكريمة مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك عليك وضع جميع المكونات على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام كريمي.
- ثم قم بإضافة الحليب المحلي المكثف والفانيليا على المكونات وقم بالتقليب المستمر.
- ارفع المكونات من على النار بعد أن تتأكد عنها أصبح المزيج كريم، ويتم تركه جانباً ليبرد.
- نأتي بصينية ومن الأفضل أن تكون على شكل مستطيل، أدهنها بالقليل من الزبدة.
- يتم رص ورق الجلاش، مع الدهان بين كل واحدة وأخري بالزبدة.
- اسكب الخليط الكريمي السابق الذي قمنا بتحضيره في الوسط.
- نبدأ في تشكيل الجلاش على شكل مروحة ليصبح شكل مكشكشة ويتم رصه فوق الكريمة.
- يتم تكرر الخطوات السابقة بعناية حتى الانتهاء من جميع الكمية الموجودة بالكامل.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضع الصينية واتركها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
