طريقه عمل بسكويت التمر المشكل، هو نوع من أنواع البسكويت والذي يتميز بسهولة تحضيره وسرعته أيضاً، كما أنه مميز بمكوناته البسيطة والغير مكلفة، حيث أن الأسرة تحتاج دائما لأنواع جديدة من الحلويات التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً، ونجد أن بسكويت العشر دقائق من أفضل الحلويات المميزة وذات الطعم الرائع والتي تقدم في الأوقات المختلفة سواء في الإفطار.
طريقه عمل بسكويت التمر المشكل
مما يميز هذا النوع من البسكويت هو قيمته الغذائية ومذاقه اللذيذ وشكله الرائع ومكوناتها المتوفرة في أغلب البيوت، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته، وهي كالتالي:
- بيضتين.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ونصف كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبار من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوبين من الدقيق.
مكونات الحشوة
- ٥٠٠ جرام من العجوة.
- أربع ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير بسكويت التمر المشكل سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط السكر البودرة مع البيض والفانيليا بواسطة المضرب اليدوي جيدا حتي يذوب السكر وتتجانس جميع المكونات.
- ثم نضيف إليهم الزيت ونقلب لمدة دقيقة حتي يندمج الزيت مع الخليط جيدا.
- ثم نضيف للخليط الحليب البودرة والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض حتي تتجانس جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق وندمج الدقيق مع الخليط بواسطة الملعقة حتي تتكون لدينا عجينة بقوام ناعم وأملس ومتجانس.
- ثم نغطي العجينة ونتركها حتي لمدة ١٥ دقيقة تقريبا.
- ثم نقوم بخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض حتي تصبح الحشوة بقوام طري وأملس ومتجانس جيدا.
- وبعدما ترتاح العجينة لمدة ١٥ دقيقة نقوم بتقسيم العجينة وكذلك الحشوة إلي ثلاث أقسام بشكل متساوي جيدا.
- ثم نشكل ثلث كمية العجينة وكذلك ثلث كمية الحشوة على شكل كور بحجم متوسط.
- ونقوم بفرد كرة العجين ونضع بداخلها كرة الحشوة ونغلف الحشوة بالعجينة جيدا.
- ثم نقوم بالضغط على العجينة ونقوم بإحداث أربع خطوط من الأعلي بواسطة السكين كما هو موضح بالصورة.