أفضل طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بأسهل المكونات زي المطاعم

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات التي يفضل تناولها الجميع، وذلك لأنها تتميز بالطعم الشهي والرائع، وهي أيضا تعتبر من أفضل الأطباق الغنية بالحديد، والكثير من ربات البيوت يتفننون في صنعها مثل المحلات الشهيرة، لذلك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التى تخص هذا الموضوع.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعرف على مقادير عمل الكبدة الاسكندراني من خلال هذه المكونات:

500 جرام كبدة.
ربع كوب ليمون معصور.
ملعقتين كبيرتان من الثوم.
كمون.
ملح.
ملعقتين كسبرة جافة.
فلفل حار شرائح.
1/4 كأس خل.
زيت للقلي.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

في وعاء افرغي به الكبدة ثم قومي بتتبيلها بالليمون والخل لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تتبيلها قبلها بيوم من أجل طعم أغنى وأجمل، في مقلاة ساخنة على النار نضع الزيت الغزير وبعد أن يسخن تماما، نقوم بوضع قطع الفلفل والكبدة بداخله حتي يتم النضج، ثم بعد ذلك يتم إنتشال الكبدة من الزيت بواسطة مصفاة وتقدم مع أوراق البقدونس وسلطة الطحينة ودوائر الليمون.

طريقة أخرى لعمل الكبدة الاسكندراني

في وعاء نقوم بوضع الكبدة بعد غسلها جيدا ثم نضع عليها الخل لمدة خمس دقائق وبعدها نصفيها جيدا.
نقوم بوضع الثوم والكسبرة والتوابل علي الكبدة ونخلطهم جيدا ثم نتركها لمدة ساعة.
نقوم بوضع الكبدة في مقلاة عميقة ساخنة نضع الزيت ثم بعد ذلك نقوم بتشويح البصل حتى يدبل ثم نضع عليه شرائح الحار ونقلب، ونقوم بوضع الخلطة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها.
نقوم بوضع الفلفل مع السبع بهارات والملح عليها ونقلب حتي يتم النضج.
نقوم بتقديم الكبدة ساخنة مع أطباق السلطة الطازجة والخبز.

أفضل طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بأسهل المكونات زي المطاعم

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

طريقة أخرى لعمل الكبدة الاسكندراني

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد