طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات التي يفضل تناولها الجميع، وذلك لأنها تتميز بالطعم الشهي والرائع، وهي أيضا تعتبر من أفضل الأطباق الغنية بالحديد، والكثير من ربات البيوت يتفننون في صنعها مثل المحلات الشهيرة، لذلك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التى تخص هذا الموضوع.
تعرف على مقادير عمل الكبدة الاسكندراني من خلال هذه المكونات:
في وعاء افرغي به الكبدة ثم قومي بتتبيلها بالليمون والخل لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تتبيلها قبلها بيوم من أجل طعم أغنى وأجمل، في مقلاة ساخنة على النار نضع الزيت الغزير وبعد أن يسخن تماما، نقوم بوضع قطع الفلفل والكبدة بداخله حتي يتم النضج، ثم بعد ذلك يتم إنتشال الكبدة من الزيت بواسطة مصفاة وتقدم مع أوراق البقدونس وسلطة الطحينة ودوائر الليمون.