طريقة عمل الحمصية، مع اقتراب موعد المولد النبوي الشريف للعام الحالى 2023/1455، بدأ البحث من خلال الكثير من الامهات عن طريقة عمل الحمصية في البيت حيث انه لايرغب الكثير منهم في شراء الحلويات من الخارج، بالاخص في ظل ارتفاع الاسعار في الفترة الحالية، ولهذا السبب ارتفع البحث كثيراً عن طريقة عمل الحمصية.
طريقة عمل الحمصية
وبناءاً على عمليات البحث المتكررة من خلال الكثير من المواطنين عن طريقة عمل الحمصية، ننشرها لكم عبر موقعنا الالكترونى لاين نيوز، والتى تأتى على النحو التالى:
- 1/2 كيلو (500 جم) حمص مصري صغير ومحمص.
- كوب (200 جم) سكر .
- 3/4 كوب (180 مل) ماء.
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد.
طريقة عمل الحمصية
وتأتى طريقة عمل الحمصية على النحو التالى:
- على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي باستمرار لمدة 20 دقيقة، حتى يغلظ الخليط ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- أضيفي الحمص فوق العسل، وقلبي بسرعة حتى تختلط المكونات.
- افردي الحمصية في صينية ذات قاعدة متحركة ومدهونة بالزيت.
- ادهني يديكِ بالزيت، أو النشابة، وافرديها بها الحمصية بالسُمك الذي ترغبين به.
- اتركي الحمصية تهدأ لمدة 3 دقائق، ثم قطعيها بالسكين إلى مربعات.
- اتركي الحمصية لمدة 3 ساعات حتى تتماسك، ثم قدميها.
طريقة عمل الحمصية لسالي فؤاد
مقادير الحمصية
- 2 كوب حمص
- 200 جرام سكر ناعم
- 30 جرام ماء
- ملعقة كبيرة عسل ابيض
- عصرة نصف ليمونة
طريقة عمل الحمصية
- فى إناء ضعي الماء على النار وذوبي السكر ثم تضاف عصرة الليمونة مع الاستمرار في التقليب
- ضعي العسل ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار
- أضيفي الحمص ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على سطح سيلكون او كيس نايلون مدهون بالزيت وتقطع الحمصية على شكل مستطيل وتقدم باردة وبالهنا والشفا.
