طريقه عمل كعب الغزال بالعجوة، تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل المنين أو كعب الغزال في البيت بمكونات بسيطة، دون الحاجة لشرائها من محال المخبوزات فهو نوع من المخبوزات التي يحبها الكثير صغار وكبار، وتُعرف أيضاً باسم قراقيش.
طريقه عمل كعب الغزال بالعجوة
طريقه عمل كعب الغزال بالعجوة للمعجنات عشاقها، إذ تلقى إقبالًا كبيرًا سواء عند تناولها داخل أو خارج المنازل، من بينها حلوى كعب الغزال بالعجوة، والتي تباع في المخابز بحشو مختلف، وأكثر من رائع.
مقادير عمل كعب الغزال
- كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
- كوب من السمن.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من السمسم.
- ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- ماء دافئ للعجن.
- مكونات حشو القراقيش:
- نصف كيلو عجوة مفرومة.
- نصف كوب من سمن.
- 2 ملعقة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر وضعيها في وعاء جانبًا، ثم ضعي في وعاء آخر السكر والزبد ونخفق حتى يرتفع المزيج ثم ضيفي الفانيليا .
- ضعي العجوة داخل الزبدة وقلبيها حتى تلين معك، واتركيها جانبًا لاستخدامها في الحشو بعد ذلك وضعي مزيج الدقيق فوق مزيج الزبد واخلطي جيداً حتى تتشكل العجينة .
- شكلي قطع القراقيش بالحجم المفضل لك، ثم ضعي حشو العجوة داخلها، وابدئي في رصها في صينية ثم ادخلي القراقيش إلى الفرن حتى تمام النضج.
كعب الغزال بالملبن والعجوة
مقادير عمل كعب الغزال بالملبن
- 3 كوب دقيق
- ثلاثة أرباع كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ماء
- رشة ملح خشن
- زيت سمسم
- ملبن
طريقة تحضير كعب الغزال بالملبن والعجوة
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة ملح.
- ضيفي الزيت ثم ضيفي الماء، واخلطي حتى الحصول على عجينة.
- سيحي العجوة مع الزيت والسمسم والقليل من الماء على النار.
- أفردي العجينة بالنشابة وإحشيها بخليط العجوة أو الملبن.
- لفي العجينة ثم قطعيها وأدخليها الفرن حتى النضج وقدميها.