طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، يهتم الكثير من المواطنين في الأيام السابقة لمعرفة طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني، حيث من أكثر الأكلات الشعبية والذيذة التي يحبها ويعشقها الكبار والصغار هو الكواوشي بانواعه ومنها الحواوشي الإسكندراني، حيث أنه يتم تحضيرة بطريقة مختلفة عن الحواوشي التقليدي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أسهل الطرق لتحضير وعمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
يتم البحث من قبل الكثير من عشاق الحواوشي بمختلف أنواعه عن طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل باسهل الخطوات، حيث أنه يتم تحضير الحواوشي الاسكندراني بطريقة مختلفة عن الحواوشي التقليدي، ومن خلال هذا التقرير سوف نقوم بعرض مكونات عمل الحواوشي.
- إحضار 3 ونصف كوب دقيق
- إحضار ذره ملح
- إحضار باكو محسن كيك
- إحضار 1 ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- إحضار1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- إحضار ملعقة كبيرة سكر
- إحضار كوب حليب دافئ
- إحضار علبة زبادي
- إحضار ربع كوب زيت
مكونات الحواوشي
- 1 كيلو لحم مفروم
- ملح
- فلفل
- بهارات مشكل
- 2 بصلة متوسطة
- 2 طماطم
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 حزمة بقدونس
خطوات عمل الحواوشي
- يتم تتبيل اللحم ويضاف إليه البصل المفروم ويخلط جيدا ثم يضاف البقدونس والطماطم.
- ثم يخلط الخليط جيدا.
- ويتم تقسيم الخليط إلى كرات متساوية ويمكنك الاستعانة بمعيار موحد ولنستعمل معيار الكوب حين يخمر العجين.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات متساويه لعدد كرات اللحم.
- ومن ثم نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم يتم تشكيل قرص دائري نفرد اللحم على نصف قرص العجين الدائرى جيدا بواسطه راحة اليد.
- وبعد ذلك نطبق عليه العجين ونشكل شكل نصف دائري وبواسطه شوكة نقفل العجين من الأطراف جيدا ونثقب بواسطة الشوكة من منتصف العجين حتى يسمح للخبز بالنضج.
- ومن ثم يتم دهن الخبز باللبن الحليب ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة (180 درجة) لمدة من ثلث إلى نصف ساعة.
- ويمكن استعمال شواية البوتجاز حتى يحمر الوجه مع توخي الحذر مده 3 دقائق إضافية.