عمل عجينة البيتزا بمكونات بسيطة وسهلة بطريقة مظبوطة وناجحة 100 % مثل المطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا، تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق في العديد من الدول حول العالم حيث تم صنعها من المطبخ الإيطالي ثم انتشرت في بقية الدول، حيث يحبها الكثير من الناس ويقومون على شرائها في المطاعم بأسعار مرتفعة، حيث تبحث ربات البيوت يومياً عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير البيتزا في المنزل، سنقدمها لكِ في هذا المقال طريقة سهلة وناجحة لتحضير البيتزا في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق رائع، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم خطوات تحضير البيتزا بكل سهولة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

يتساءل الكثير من ربات المنزل عبر محركات البحث عن معرفة طريقة عمل عجينة البيتزا، حيث يصرح خبراء الطبخ إن جودة الدقيق والخميرة تضمن أفضل عجينة للبيتزا، كما أن فترة تخمير البيتزا هي أيضاً عنصر أساسي لنجاح البيتزا، حيث ترغب الكثير من الأمهات تقديم البيتزا لأطفالهن وبقية أفراد الأسرة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، حيث انها تكون مضمونة وموفرة في ميزانية الأسرة، تحاول الكثير من الأمهات تقديم البيتزا لأطفالهن وبقية أفراد الأسرة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، لأنها مضمونة وموفرة في ميزانية الأسرة، اليكم مقادير البيتزا:

• 350 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات يعادل ثلاث أكواب إلا ربع
• 250 جرام ماء يعادل كوب وربع
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ملعقة صغيرة زعتر
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة زبدة

خطوات عمل عجينة البيتزا

• ضعي كوبًا من الماء في وعاء وأضيفي إليه السكر والخميرة، اتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ثم اخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي الدقيق وحركي بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعماً.
• نبدأ بالعجن الجيد ونستمر لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة مطاطية.
• ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، ثم نمسح سطح العجينة بالقليل من الزيت.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
• نضغط على العجينة لإخراج الهواء، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور الوقت المطلوب، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى 4 كرات متساوية.
• اتركه لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه.