طريقة عمل كفتة الارز ماهو سر تماسكها ومضاعفتها لتقديمها بشكل جديد

طريقة عمل كفتة الارز، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكفتة بالأرز من ألذ و أشهى الأطباق على المائدة المصرية وخاصة اذا كانت مطهية باللحم الجملى المفروم وتقوم الام تحميرها فى الزيت قبل طبخها، وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التافصيل التى تخص هذا الموضوع.

طريقة عمل كفتة الارز

و تتمتع كفتة الارز بطعمها اللذيذ وسهولة الطبخ، وهذا يجعلها وجبة محببة إلى كل بيت وكل ربة منزل، خاصة بعدما يتم غمسها فى صلصة الطماطم المطهية، وتقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز المخلوط الشعيرية المحمرة، او الارز المفلفل “واحدة وواحدة”، كفتة الارز تتميز بسهولة التحضير وقلة وقت الطهي بعد فرم اللحم مع الخضروات والارز المغسول ويجب تجهيز المكونات التالية:

كوبين أرز أبيض مغسول ومجفف جيدا.
حزمة شبت أخضر مقطعة قطع صغيرة.
حزمة كزبرة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
حزمة بقدونس خضراء مقطعة قطع صغيرة.
نصف كيلو لحم أحمر مكعبات، ويفضل اللحم الجملي لأنه يعمل على تماسك اللحم اكثر.
خمس فصوص من الثوم
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة
نصف كوب بقسماط مطحون أو أكتر حسب إحتياج عجينة الكفتة
زيت للقلي

كيفية عمل كفتة الارز

نغسل الأرز بالماء، ثم نضعه في وعاء وننقعه بالماء لمدة 15 ساعة تقريبا.
نصفي الأرز ونتركه حتى يجف تمامًا من الماء.
نضع الأرز في كبة الطعام، ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعما، ثم نضع مكعبات اللحم مع البصل والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والبقسماط المطحون، ونخلط كل هذه المكونات فى الكبة، حتى يتكون خليط ناعم.
نضع خليط اللحم والخضروات على الارز المطحون ونعجن حتى يختلط الأرز المطحون بخليط اللحم.
جعل الكفتة على شكل اصابع، ثم نقوم بقليها في الزيت، حتى تنضج ويصبح لونها بنيا.
يتم بعد ذلك غمر الكفتة في صلصة الطماطم المسبكة لفترة مع إعطائها غلوة بسيطة على النار.

طريقة عمل كفتة الارز ماهو سر تماسكها ومضاعفتها لتقديمها بشكل جديد

طريقة عمل كفتة الارز

كيفية عمل كفتة الارز

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد