طريقه عمل الشاورما فراخ، من أكثر الأكلات التى انتشرت بشكل واسع في مجتمعنا خلال السنوات الماضية وأصبح لها شعبية كبيرة بين جميع الأعمار أحد أهم أنواع الطعام التى احتلت مكانة كبيرة جدًا فى القلوب قبل البطون فبالرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الزمن، إلا أن السوشيال ميديا جعلتها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الفتيات و المأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات.
طريقه عمل الشاورما فراخ
طريقه عمل الشاورما فراخ طريقة عمل شاورما الفراخ بدون زبادي خاصة مع الرغبة في عمل وجبة خفيفة دون وجود الزبادي في المنزل، وهي طريقة سريعة غير مكلفة ستعجبك يمكنك تطبيقها في الحال سنعرض طريقة عمل شاورما الفراخ بأكثر من وصفة و نقوم بإستخدام بعض المكونات منها و المكون الأساسي هو شرائح صدور الدجاج، تعد طريقة عمل شاورما الدجاج.
طريقة عمل الشاورما الفراخ والزبادي
مقادير الشاورما بالدجاج - كيلو صدور الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة من الزيت
- ملعقة من الخل
- ثمرتين فلفل ألوان
- ثمرتين من الطماطم
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- عصير الليمون
- بقدونس مفروم
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
- احضري 750 جرام من صدور الدجاج (كيلو الا ربع) , اغسليها جيدا ثم قطعيها على شكل شرائح طولية مثل الاصابع او مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق ضعي الخل و الزيت و الصويا صوص و الصلصة و الهريسة بودرة البصل و الجنزبيل و البابريكا و الزعتر و الكاري و القرفة افرمي فصوص الثوم و اعصري الليمونة.
- ثم ضيفيهم الى الخليط و قلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ضعي تتبيلة الشاورما السوري على قطع الفراخ
- ضيفي ملعقة من الملح و قلبيهم جيدا ثم غطيها و اتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- ضعي 3 ملاعق من الزيت في اناء على النار حتى يسخن ثم ضعي شاورما الفراخ السوري مع مكعب من مرقة الدجاج و اتركيها على نار عالية مع التقليب المستمر حتى تتشرب كل كمية السوائل ارفعي الشاورما من على النار و قدميها.
مكونات الثومية
- 5 فصوص ثوم.
- كوب ماء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات عمل الثومية السورية
- ضعي كوب الماء في قدر متوسط الحجم وأضيفي له ملعقة النشا.
- ذوبي النشا في الماء جيدا على البارد ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة.
- قلبي خليط النشا على النار حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الثوم المهروس والخل والليمون وأخفقيهم جيدا.
- أضيفي السكر والملح ثم صبي نصف مقدار الزيت تدريجيا أثناء الخفق مجددًا.
- ثم ضعي خليط النشا البارد ومعه نصف مقدار الزيت شرط أن يصب بالتدريج.
- استمري في خفق مكونات الثومية السورية على السرعة المتوسطة مدة 3 دقائق.
- ضعي الثومية في بولة مغلفة واتركيها في الثلاجة مدة ساعة قبل التقديم.