طريقة عمل الارز البسمتى، تبحث النساء عن طريقة تحضير الأرز البسمتي للحوم المشوية، فهو عنصر أساسي في تحضير جميع أنواع اللحوم المشوية، مثل الكفتة والكباب والدجاج المشوي. تتواجد الخضار في مجموعة متنوعة من البهارات التي تمنحها طعمًا مختلفًا، كما يجب نقع الأرز البسمتي في الماء لفترة من الوقت ليعطيه أفضل شكل وطعم في نفس الوقت كل هذه الأسرار يمكن تعلمها بفضل طريقة تحضير الأرز البسمتي التي سنقوم بتوضيحها عبر المقال.
طريقة عمل الارز البسمتى
الأرز البسمتي هو أحد أنواع الأرز الشهيرة التي تختلف عن الأرز المصري، وهي حبيبات ناعمة وطويلة، وبعضها أبيض وبني وله قيمة غذائية عالية وهو أكثر انتشارًا في الدول العربية، حيث ان الأرز البسمتي له العديد من المعجبين وعادة ما يتم تقديمه مع اللحوم المختلفة، كما أنها تقدم مع الكبسة وأشهى الأطباق العربية، كما أنها سهلة التحضير لربات المنزل في المنزل.
مكونات الارز البسمتي
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 2 فص من الحبهان.
- ورق لورا حسب الحاجة.
- 1 مكعب مرقة دجاج.
- 1 عود من القرفة.
- 1 لتر من الماء المغلي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
خطوات عمل الارز البسمتي بطريقة سهلة
- نغسل الأرز البسمتي جيداً ونصفيه بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ضعي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في قدر على النار.
- أضيفي ورق الغار، وعود القرفة، والهيل، والليمون المجفف، وحركي باستمرار.
- يُسكب الأرز البسمتي ويُخلط جيدًا مع الزبدة والبهارات.
- أضيفي مرق الدجاج والكركم والزعفران مباشرة إلى الأرز، ثم قومي بالتقليب حتى ينضج تماماً.
- أضيفي الملح، ثم خففي كمية الماء المغلي أو الشوربة، أيهما متوفر لديك.
- طريقة تحضير الأرز البسمتي، كما هو الحال في المطاعم، تطهى على نار عالية أولاً، حتى يمتص الأرز الماء، ثم تهدأ الحرارة حتى ينضج تماماً.
- تقدم طريقة تحضير الأرز البسمتي على طريقة المطاعم، مع اللحم المشوي والطحينة والسلطة.