طريقة عمل البشاميل للمكرونة بأسهل خطوات والنتيجة مضمونة وبأقل التكاليف

طريقة عمل البشاميل للمكرونة، تعد طريقة عمل البشاميل تعد من أكثر العناوين التي يتم البحث عنها، حيث يعتبر البسشاميل من الوصفات التي يضاف لعدة اكلات على رأسها بالطبع المكرونة بالبشاميل معشوقة الملايين من محبين المعكرونة، واليوم سوف أوضح لكن عدة وصفات متعلقة بطريقة عمل البشاميل.

طريقة عمل البشاميل للمكرونة

وتعد طريقة عمل البشاميل، من أسهل الوصفات ولكن يكون هناك الكثير يجد صعوبة في جعل طعم البشاميل رائع، ويكون السر في ذلك، هو أن لون الدقيق أثناء التحمير ذهبي فاتح، وليس أبيض شديد ولا شديد الأحمرار، فإذا كان أبيض سيكون الطعم دقيق، أما إذا كان أحمر فسيكون هناك طعم مر أثناء التناول، وإليكم بشكل مفصل طريقة عمل البشاميل.

مكونات البشاميل

• 2 كوب حليب.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب مرق دجاج.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة عمل البشاميل

• أحضر قدر كبير، وأذب الزبدة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• أضف الدقيق، وقلّبه ليصبح ذهبي اللون.
• أضف الملح وجوزة الطيب، ثم اسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
• أضف مرق الدجاج تدريجيًّا، واستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج.
• ارفع درجة الحرارة، ثم أضف الموزاريلا، وقلبها جيدًا.
• أحضر وعاء صغير الحجم.
• اخفق البيضة جيدًا، واسكبها على الصلصة.
• اخفق المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.

• ربع كيلو زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوب حليب.
• رشة جوز الطيب مع ملح حسب الطلب.

طريقة التحضير

• قومي بإذابة الزبدة واضيف لها الدقيق على النار وحكي حتى يحمر لونها.
• اسكبي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
• اضيفي الملح وجوزة الطيب وقلبي حتى تحصلي على قوام البشاميل المثالي.