طريقة عمل الكشرى الاصفر، تعتبر طريقة الكشري الأصفر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن إنجازها في وقت بسيط حيث إنها وجبة اقتصادية والمميز فيها إنها مرتفعة القيمة الغذائية ولذلك يرغب الكثير من الناس فى تحضير الكشري الاسكندراني بين الحين والآخر للاستمتاع بـ فوائد العدس الأصفر، وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التى تخص هذا الموضوع.
طريقة عمل الكشرى الاصفر
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية عمل الكشري الاصفر والمعروف بأن الكشري الاسكندراني ويبحث الكثير من الناس عنه وذلك لتجربته حيث يتداول بين الناس ان هذا الكشري يتميز بطعمه اللذيذ واليكم مكونات الكشري الاصفر:
- كوب ونصف عدس أصفر.
- كوب أرز مصري.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون.
- ماء.
- زيت.
كيفية عمل الكشري الاصفر
- يتم غسل العدس والأرز معا بالماء الجاري لتخلص من النشا الزائد.
- وبمجرد أن يصبح الماء صافي سيتم تصفية الأرز والعدس جيدا.
- نقوم بوضع الحلة على النار وبها مقدار 3 ملاعق كبار الزيت ويترك ليسخن.
- ويوضع الأرز والعدس ويتم تشويحهما في الزيت ثم التتبيل بالملح والكمون.
- نقوم باضافة الماء ليغطي الأرز بالعدس الأصفر بمقدار بسيط ويترك على النار الهادئة لينضج.
مقادير الكشري الاسكندراني
- ربع كيلو عدس أصفر.
- كوب ونصف أرز مصري.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- ربع كوب زيت.
- ماء مغلي.
- ملح وكمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب شعرية.
كيفية عمل الكشرى الاصفر
- توضع الحلة على النار وبها مقدار الزيت ثم يشوح البصل المفروم حتى يذبل.
- تضاف الشعرية وتقلب جيدا من جميع الجهات في الزيت والبصل حتى يتغير لونها قليلا.
- يضاف الأرز والعدس الأصفر إلى الشعرية والبصل ويتم التشويح والتقليب لتتداخل المقادير.
- يتبل الكشري بالملح والكمون والكركم ثم يضاف له الثوم المهروس لإعطائه نكهة مميزة.
- يوضع الماء المغلي إلى الكشري الاسكندراني الأصفر ويتم تغطية الحلة وتركها على النار الهادئة.