طريقة عمل البرجر، يبحث الكثير من محبين للحوم للتعرف على أسهل طريقة عمل البرجر في المنزل، حيث يسعى الكثير من المواطنين إلى التعرف على كيفيه عمل البرجر في المنزل بدلا من شراء الجاهز وذلك لكي يضمنوا أفضل جودة، وأيضا لضمان وجود القيمة الغذائية الكاملة لأولادها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على اسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل مثل الجاهز.
طريقة عمل البرجر
تبحث الكثير من السيدات للتعرف على أفضل وأسهل طريقة عمل البرجر في المنزل بدلا من شراء البرجر الجاهز، وذلك لضمان أفضل جودة وقيمة غذائية لأبنائهم، ومن هنا سوف نقومك إليك عزيزتي القارئة مكونات عمل البرجر في المنزل.
مكونات عمل البرجر في المنزل
- احضار نصف كيلو من اللحم المفروم الخشن.
- احضار 150 جراما من الفول الصويا المنقوع لمدة 15 دقيقة.
- احضار 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- احضار 1 ملعقة كبيرة من بهارات البرجر الجاهزة.
- احضار 150 جراما من الجبن الشيدر المبشورة.
- احضار 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- احضار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- احضار 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- احضار رشة من الثوم البودرة.
- احضار رشة من البصل البودرة.
- أما لعمل ساندوتش البرجر اللحمة سوف نحتاج إلى:
- عيش برجر + خس + طماطم شرائح + بصل شرائح + مايونيز.
خطوات تحضير البرجر
- يتم نقع كمية فول الصويا في ماء بارد لمدة ربع ساعة، وبمجرد ملاحظة زيادة حجمه، نصفيه من الماء.
- ثم يتم خلط اللحمة المفرومة مع فول الصويا، ثم إضافة الكاتشب وبهارات البرجر، والثوم والبصل البودرة، والملح والفلفل الأسود.
- يتم تقطيع البصل إلى مكعبات بسيطة، ثم يضاف إلى اللحمة.
- يتم بشر الجبنة الشيدر ونضعها على خليط اللحمة، ثم نعجن المكونات باستخدام الإيد، وبعد ذلك نضع جميع المقادير في الكبة أو المفرمة.
- وبعد ذلك نتأكد من فرم اللحمة بشكل جيد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشمع وتصبح جاهزة للتشكيل.
- يتم تقسيم عجينة البرجر إلى كرات متوسطة الحجم، على أن يكون وزن كل منها 100 جرام تقريبًا.
- يتم وضع اللحمة في كيس بلاستيك، ثم نضغط عليها أكثر من مرة باستخدام المكبس، لتأخذ شكل برجر
