طريقة عمل اللانشون من أهم المواضيع التي ازداد البحث عنها في الأوان الأخيرة، حيث تريد الأمهات عمل اللانشون في المنزل بكل سهولة وبساطة لأطفالها، وهذا من ضمن الاستعدادات لسنة الدراسية الجديدة وقيامهم بعمل سندوتشات للابناء لأخذها معهم المدارس، لذلك الأمهات تود عمله في البيت بسهولة والمقادير غير مكلفة وبدون لحمة، وتتميز طريقة تحضيرها بأن مكوناتها سهلة ومتوفرة في كل منزل وطريقة تحضيره ليست صعبة.
طريقة عمل اللانشون
طريقة عمل اللانشون من المواضيع الهامة التي تشغل محركات البحث على جوجل، وهذا بسبب توجه الأمهات لعمل اللانشون البيتي، لأنهم غير متأكدين من جودة ونوعية اللحوم المستخدمة في اللانشون الجاهز، فتعد طريقة اللانشون البيتى هو بديل موفر وصحى في وقت واحد المقادير وطريقة التحضير موضحة في النقاط الآتية:
المقادير:
- عدد 3 بيضة.
- عدد 3 قطع جبنة مثلثات.
- عدد 3 ملعقة (ك) دقيق مخبوزات.
- ½ كوب زيت الذرة.
- 1 مكعب مرقة الدجاج أو مكعب لحمة وهذا حسب رغبتك.
- عدد 2 فص ثوم.
- 1 فص حبهان.
- ملعقة (ص) فلفل أسود.
- ملعقة (ص) من البابريكا.
خطوات عمل اللانشون البيتي
طريقة عمل اللانشون سهلة جدًا وفي وقت قليل جدًا وهي كالتالي:
- تقوم بوضع كل المقادير الموضحة فوق في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق.
- ثم تضرب هذه المقادير جيدا حتى تمتزج مع بعضها جيدا.
- بعدها ضع الدقيق بالتدريج تقوم بوضع ملعقة تلو الأخرى وهذا لكي تمنع حدوث تكتلات، ويتم ضربه جيدا حتى يكون سهل وناعم في التشكيل.
- ثم ضعي اللانشون بالكيس الحراري، وتقومي بغلق الكيس جيدًا من الأعلى.
- بعد ذلك تقومي بتغليف الكيس بورقة فويل وتقومي بغلقها باحكام لمنع الماء من الدخول للخليط.
- تقومي بتسخين ماء في وعاء عميق بعدها تضعي به أكياس اللانشون وبعد أن تغلي اخفضي درجة الحرارة و اتركيها حوالي ساعة على النار.
- ثم انزليها من على النار وابعدي عنه ورق الفويل واتركيه في الثلاجة حتى يبرد وقومي بتقطيعه لقطع دائرية.