طريقة عمل الباذنجان المخلل، يهتم الكثير من المواطنين لمعرفة طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل مثل المطاعم والمحالات الشهيرة في المنزل بأقل المكونات، حيث أنه يعتبر من أكثر انواع المخللات والأكلات الفاتحة للشهية، ومن هنا سوف نقوم بتقديم وعرض أحلى طريقة وأسهل طريقة لتحضير البذنجان المخلل في المنزل.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
من هنا سنقدم لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل بأسهل المكونات وأسهل الخطوات، إليكم مكونات تحضيره في المنزل.
مكونات تحضير الباذنجان المخلل
- يجب احضار كيلو باذنجان وسط
- وأما يجب احضار للتتبيلة
- يجب احضار ملح.
- يجب احضار كزبرة.
- يجب احضار بابريكا.
- يجب احضار ملح للسلق.
- يجب احضار عصير ليمون.
- يجب احضار معلقة صغيرة من الثوم المهروس.
- يجب احضار حبة طماطم.
- يجب احضار حبة فلفل أخضر.
- يجب احضار حبة فلفل أحمر.
- يجب احضار حبة فلفل أصفر.
خطوات تحضير الباذنجان المخلل
- يجب أن تقومي باحضار الباذنجان بالكمية السابقة ذكرها ويغسل جيدا بواسطة الماء والخل.
- في الخطوة الثانية احضري الباذنجان ويوضع على النار وبه كمية من الماء وبعدها نضع كميه الباذنجان السابق غسلها في هذا الماء.
- في الخطوة الثالثة يترك حتى يصل لمرحلة الغليان مع مراعاة أن يتم تقليب الباذنجان بين الحين والاخر حتى ينضج ويتم سلقه.
- الخطوه الرابعة بعد التأكد من أن الباذنجان قد تم نضجه يرفع على النار ويترك جانبا حتى يهدأ تماما.
- ومن ثم بواسطة السكين نكون نقوم بعمل فتحة في منتصف كل ثمرة الباذنجان لوضع الحشو.
- ونقوم في الأخير بوضع مكونات الحشوة في الخلاط ونقوم بفرمها حتى تتجانس كل المكونات معا.
- في النهاية نضع هذا الحشو في الباذنجان في الفتحة التي قمنا بعملها بواسطة السكين، ويتم وضعه على طبق مزين بالبقدونس ويقدم مع الوجبات وبالهناء والشفاء.