طريقة عمل الارز المعمر، يعتبر الأرز المعمر من أهم الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت وهو من الأطباق السهلة التحضير، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي، حيث يعتبر من الوجبات الغنية بالفيتامينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الفوائد الأخرى، ومن خلال المقال سنعمل علي توفير كافة التفاصيل المتعلقة بالموضوع تابعونا.
طريقة عمل الارز المعمر
يعتبر الأرز المعمر طبقًا أساسيًا في حفلات الزفاف الريفية المصرية، حيث يعتبر زينة لحفلات العشاء ودعوات الزفاف، حيث تختلف طرق تحضير الأرز المعمر من منطقة لأخرى، ويختلف تحضير الطواجن فهناك الحلو والمالح، وننقل لكم طريقة عمل الارز المعمر الحادق كالتالي:
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- 2 كوب حليب.
- 2 كوب من شوربة الدجاج أو اللحم، ويفضل أن تكون شوربة غنية وحارّة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة.
- قليل من الملح.
خطوات عمل الارز المعمر
- نغسل الأرز جيداً ثم نضعه في صينية فرن ونوزعه جيداً وبشكل متساوي.
- ثم أسكبي فوقه الحليب والشوربة وأضيفي الزبدة والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضع الصينية على النار، حتى يغلي الحليب، ونقلب جيداً.
- ثم نعيد ترتيب حبات الأرز في الصينية بحيث تكون الصينية متساوية عند نضجها.
- ثم ندخل صينية الأرز إلى الفرن، حتى ينضج تماماً ويتحول لونه إلى اللون الأحمر.
- ثم نقطع الأرز ونضعه في أطباق التقديم ونقدمه ساخناً.
عمل الارز المعمر الحلو
- 2 كوب ارز مغسول ومصفي.
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب وربع من السكر الابيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 4 ملاعق من القشطة.
- فاكهة مجففة.
- المكسرات.
خطوات عمل الارز المعمر
- نحمص الأرز مع الزبدة في مقلاة ساخنة حتى يتغطى من جميع الجوانب.
- أضيفي السكر والمكسرات والفواكه المجففة واخلطيهم جيدًا مع قليل من الملح.
- ضعي الحليب على النار حتى يسخن تماماً.
- أدخلي الطبق إلى الفرن حتى يسخن، ثم أضيفي الأرز والحليب الساخن والقشدة.
- ندخلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً ثم نقدمها.