طريقة عمل عجينة البيتزا، البيتزا تعتبر من أشهى الوجبات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وتبحث الكثير من النساء عن طرق تحضيرها، خاصة أنها من الأكلات التي يحبها الأطفال ويطلبونها بكثرة يتم طهيها للغداء أو العشاء، وسنتحدث في هذا المقال عن صنع عجينة البيتزا ومكوناتها، بالإضافة إلى صنع البيتزا نفسها ومكوناتها أيضًا بالتفصيل والشرح والتوضيح.
طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر البيتزا من الوجبات التي يحبها الجميع، حيث ترغب الكثير من الأمهات تقديم البيتزا لأطفالهن وبقية أفراد الأسرة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، حيث انها تكون مضمونة وموفرة في ميزانية الأسرة، واليكم مقادير عجينة البيتزا:
- 350 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات يعادل ثلاث أكواب إلا ربع.
- 250 جرام ماء يعادل كوب وربع.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات عمل البيتزا بسهولة
- نضع كوبًا من الماء في وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة ونتركها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ثم قومي بخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق وحركي بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعماً.
- نبدأ بالعجن الجيد ونستمر لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة مطاطية.
- ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، ثمّ نمسح سطح العجينة بالقليل من الزيت.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- نضغط على العجينة لإخراج الهواء، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المطلوب، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى 4 كرات متساوية.
- اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه.