تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل مربى التين وذلك لأنه فاكهة لذيذة وغنية بالقيمة الغذائية، وتعتبر من الفواكه الصيفية الشهية حيث يمكن استخدام التين في إعداد سلطات الفواكه وصنع المربى الشهية، وكما يمكن أيضًا تجفيف التين للاستفادة منه خلال شهر رمضان، ولهذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بمكونات متوفرة في المنزل بشكل صحي دون استخدام الجيلاتين أو المواد الحافظة وستكون النتيجة مشابهة للمربى الجاهز المتوفر في المحلات ولذيذة جدًا.
طريقة عمل مربى التين
يمكنك عزيزتي تحضير طريقة عمل مربى التين من خلال اتباع المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من التين الطازج.
- 500 جرام من السكر الناعم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
وهذه المكونات يسهل تجهيزها وإعدادها في المنزل.
طريقة تجهيز مربى التين في المنزل
هناك العديد من الخطوات التي ينبغي على ربة المنزل اتباعها عند تجهيز طريقة عمل مربى التين، وهي :
- قومي أولًا بغسل التين جيدًا وضعيه في مصفاة حتى يجف.
- وبعد ذلك، قطعي التين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
- أضيفي نصف كيلو من السكر إلى التين المقطع وقومي بخلطهم جيدًا.
- أضيفي التين إلى السكر ليلة كاملة حتى يذوب السكر.
- أضيفي بعد ذلك التين الذي يتم خلطه بالسكر بعد رفعه من على النار.
- استمري في التقليب لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- أضيفي إلى التين عصير نصف ليمونة واستمري في التقليب.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو القرفة أو القرنفل حسب الرغبة.
- قومي بتحضير ملعقة صغيرة من النشا واخلطيها في نصف كوب من الماء.
- ثم أضيفي الخليط إلى التين مع استمرار التقليب لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي ثقيل.
- ارفعي مربى التين من على النار و وزعيه في برطمانات نظيفة وجافة.
- اتركي البرطمانات مفتوحة حتى تبرد تمامًا.
- وبعد التبريد، اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة.
ويمكن حفظ المربى لمدة أسبوعين فقط واستخدامه في صنع الحلويات أو السندوتشات حسب الرغبة.
وهذه الوصفة ستمنحك مربى التين اللذيذ بقوام كريمي ولذيذ يمكنك التمتع به في وجبات الإفطار والعشاء، وأيضًا في صنع الحلويات.