طريقة عمل قراقيش سادة و مظبوطة مع دخول فصل الشتاء تحتاج الأسرة إلى وجبات مشبعة وسهلة ومن أفضل الوجبات الخفيفة التى تصلح فى فصل الشتاء هى المخبوزات وخاصة القراقيش السادة أو الفلاحى التى يعشقها الكبار والصغار والتى تقدم كوجبة افطار أو عشاء مع مشروبك الساخن أو كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية حيث تمنح الجسم الطاقة والشبع فى فصل الشتاء .
طريقة عمل قراقيش سادة باسهل مكونات
المكونات
- عدد كوبين ونصف من الدقيق الابيض المخصص المخبوزات .
- عدد كوب الا ربع من الزبد أو السمن.
- عدد ربع كوب من الزيت .
- ملعقة كبيرة خميرة .
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من اللبن ويفضل أن يكون دافئ.
- كوب من الماء إذا احتاج العجين.
- سمسم للتزيين .
الطريقة
- يتم وضع الدقيق والملح والبيكنج باودر فى بولة متوسطة.
- يتم وضع اللبن الدافئ مع الخميرة والسكر حتى يرتفع .
- يتم وضع السمن والزيت على الدقيق ثم العجن حتى يتشرب الدقيق المادة الدهنية تماما .
- ثم يتم وضع اللبن مع الخميرة والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة .
- يمكن زيادة قليل من الماء العجين إذا لزم الأمر.
- يتم فرد العجينة على شكل مستطيل ثم تقطيعها إلى مستطيلات ثم يتم تزيين وجه العجينة بالسمسم.
- يتم رص القراقيش فى صينية وتركها حتى تختمر لمدة ربع ساعة.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تكتسب لونا ذهبيا وبالف هنا وشفا.