طريقة عمل اللانكشير تبحث عنها كل ربة منزل، حيث يوجد عدد كبير من النساء تريد تحضير المخبوزات في المنزل، وذلك بسبب ارتفاع أسعار هذه المخبوزات، وأيضًا لأن هذا يساعدها في خفض التكلفة وضمان جودة المخبوزات، ومن أبرز هذه المخبوزات هو بسكويت اللانكشير الذي أصبح عشق الصغار والكبار.
طريقة عمل اللانكشير
طريقة عمل اللانكشير قبل تحضيره ينبغي احضار المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج.
- نصف كوب نشا.
- كوب من السمنة الباردة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- شيكولاتة ذائبة، أو فسدق بودرة، أو مربى على حسب ما هو متاح.
خطوات التحضير
بعض السيدات عند صناعة بسكويت اللانكشير تبدأ تتحدث أنه لن يخرج مثل المحلات، لذا ينبغي السير على الخطوات التالية حتى تحصلي على طعم أفضل من المحلات:
- مزج كوب السمن مع نصف كوب السكر واستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- إضافة الفانيليا والبيض مع الاستمرار في التحريك.
- احضار وعاء آخر ووضع بداخله الدقيق والنشا والبيكنج ورشة الملح ووضعهم في الوعاء الاول واستخدام المضرب الكهربائي لمزج جميع المكونات معًا.
- وضع العجينة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- إخراج العجينة وتشكيلها على شكل كرات، ووضعها على صينية بها ورقة زبدة.
- إدخالها في الفرن على درجة حرارة 170 وتركها لتأخذ اللون الذهبي.
طريقة تحضير اللانكشير الهش
ترغب بعض السيدات في معرفة طريقة عمل اللانكشير الهش، وهذا ما سنتعرف عليه:
المكونات
- كوب وربع من الزبدة الدافئة.
- نصف كوب سكر مطحون.
- بيضة.
- نصف كوب نشا.
- ربع ملعقة بيكنج.
- جوز هند بودرة.
- مربى للتزيين.
خطوات العمل
- مزج جميع المكونات السابقة جيدًا بالمضرب الكهربائي والحرص على إضافة المكونات بالتدريج.
- وضع العجينة في الثلاجة حتى تتماسك.
- تشكيل العجينة ومن ثم إدخالها في الفرن حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
- وضع التزيين على اللانكشير بعدما يبرد.