بأقل من كوباية سمسم اسهل طريقة لعمل الطحينة الخام فى المنزل بأقل التكاليف

الطحينة من اشهي المقبلات واكثرها شهرة لدرجة انه من الصعب تحديد مصدر نشأة الطحينة لان معظم البلدان تعتمد عليها كطبق مقبلات شهي وعلى الرغم من ان طعمها لذيذ يحبه معظم الناس الا انها غير مناسبة لجميع الناس خاصةً ممن يقومون بعمل حمية غذائية بغرض انقاص الوزن؛ لان الطحينة يدخل فى صنعها السمسم ومن المعروف ان السمسم غني بالعناصر التى تساهم بدورها فى زيادة الوزن لذا يحاول الناس ممن يقومون بعمل رجيم تجنب اكل الطحينة، وتمتاز الطحينة بجانب انها ذو طعم لذيذ انها مليئة بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم حيث تعمل العناصر الغذائية الموجودة داخلها على مد الجسم بمزيد بالطاقة لذلك ينصح صغار السن بتناولها.

مكونات عمل الطحينة

يعد السمسم المكون الهام للطحينة يُتاح اضافته غير محمص او اضافته عقب تحميصه وفقاً للرغبة لكن يجب الاعتماد على السمسم كمكون اساسي للطحينة لانه يعطي الطعم المميز لها، و يمكن استعمال اى نوع زيت لكن يفضل الاعتماد على زيت السمسم من اجل الوصول الى طعم اقوي، فيما يلي مكونات عمل الطحينة:-

• نصف كوب سمسم.
• ربع كوب زيت سمسم.
• رشة ملح.
• ربع كوب ماء فاتر.
• م صغيرة دقيق.

خطوات عمل الطحينة الخام

يتم اعداد الطحينة الخام اولاً ثم بعدها نقوم باضافة بعض المكونات التى تتناسب مع طبيعة الوجبة التى يتم اكل الطحينة بجانبها  فمثلا فى حال تناولها بجانب الاسماك يفضل اضافة ليمون الى كمية الطحينة، اما بالنسبة لخطوات اعداد الطحينة الخام فهى كالاتي:-

• فى البداية نُحمص السمسم حتى يتحول لونه ذهبياً.
• نقوم بفرم السمسم المحمص بالمطحنة او اى طريقة تفضلينها.
• نُزيد عليه كل من زيت السمسم، رشة الملح، و الماء الفاتر والدقيق.
• نضع كافة المكونات السابق ذكرها فى الخلاط ونطحنهم سوياً لحين امتزاج المكونات.
• نصب الطحينة فى اوعية مغلقة ونحتفظ بها لحين الاحتياج اليها.