دفى نفسك فى الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام وخطوات التحضير

طريقة عمل حمص الشام، يكثر البحث عن طريقة عمل حمص الشام حيث يعتبر من اكثر الوصفات واشهر الوجبات فى فصل الشتاء وذلك لانها تؤدى الى الدفئ وتكون مفيدة جدا للبرد وتقدم فى مصر فى اكواب مع معلقة، ولكن فى بعض الدول يطلق عليها شوربة حمص الشامن ويتم بيع حمص الشام فى اكواب من خلال عربات، ومن خلال لاين نيوز نقدم لكم طريقة عمل حمص الشام باسهل الطرق والخطوات، وباقل التكاليف.

طريقة عمل حمص الشام

مكونات:
400 جرام حمص مجفف.
4 فصوص ثوم كامل.
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أقل أو أكثر حسب الرغبة.
1 كوب بيوريه طماطم.
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
مسحوق الفلفل الحار اختياري.
ملح.

 

خطوات تحضير حمص الشام

• ضعي الحمص مع 5 أكواب من الماء ونصف ملعقة من صودا الخبز (اختياري) في قدر فوق القدر.
• نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم إلى الحمص ، أو تهرس الطماطم جيداً قبل إضافتها إلى الحمص.
• نقطع البصل إلى أربعة أجزاء ، لكن دعهم يتصلون من الأسفل ، لأننا لاحقًا سنحذف البصل من الحمص المطبوخ.
• أضيفي مسحوق الثوم ، إذا كان لديك فصوص ثوم فعليك هرسها جيداً قبل إضافتها إلى الحمص.
• اتركي الحمص على نار عالية حتى الغليان ثم خففي النار وغطيه لمدة ساعة.
• يجب فحص الحمص بعد 45 دقيقة بإخراج حبة واحدة من القدر ومحاولة هرسها بالأصابع. إذا تم هرسها بسهولة ، أبعد القدر عن النار.
• يحب البعض التقديم مع حمص الشام أو حلبسة ، طبق إضافي يحتوي على ليمون وملح وكمون وصلصة حارة.