طريقة عمل دبس الرمان في المنزل
طريقة عمل دبس الرمان في المنزل والذي اصبح من أطيب المكونات التي تضيف طعم مميز إلي الكثير من الوصفات سواء الحلو او الحادق واشهر من يستخدموه دبس الرمان هو المطبخ السوري في وصفاتهم وبالأخص المشويات وسلطات ، ونظرا لان الكثير من أنواع دبس الرمان الموجود في الأسواق مغشوشة أما بوضع اللون والنكهة فقط أو بان نسبة الرمان الطبيعي بها لا تذكر أو باهظة الثمن ، ولهذا إليك اشهر وصفة عمل دبس رمان في المنزل بمكون واحد فقط وطبيعية 100 في 100 وتعطيك أقوي وأطيب نكهة للعسل الرمان كما يسميه البعض .
بعد عدة طرق ووصفات مختلفة لعمل دبس الرمان في المنزل ، واليك افضلها وأنجحها على الإطلاق ونبدأ بالمكونات وهى مكون واحد فقط وهو :
أولا: نقوم بتفصيص حبات الرمان بشكل جيد ثم غسلها .
ثانيا: نقوم بعصر الرمان بالخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربي بشكل جيد جدا.
ثالثا :نحضر شاش او قطعة من القماش الخفيفة ونقوم بتصفية الرمان من البذر والشوائب بها في إناء بشكل جيد.
رابعا: يوضع عصير الرمان الذي تم الحصول عليها بعد التصفيه على نار عالية .
خامسا: نقوم بنزع الطبقة الريم الأولي ولونها ابيض التي تظهر في بداية غليانه.
سادسا: نتركه حتى تنقص الكمية ويبدأ ان يثقل ونحصل على قوام يشبه السيرب أو العسل الخفيف .
سابعا: نترك حتى يبرد تماما ونضعه في برطمان في الثلاجة لاستعمال ويوضع في الثلاجة فور الاستخدام .
وبذلك تحصلى على أجود وافض أنواع دبس الرمان بمكونا واحد فقط وطبيعى 100% بدون أي إضافات
