طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم هذا ما سنقدمه اليوم خطوة بخطوة لكل سيدة ترغب في اعداد وتحضير الدجاج المشوي في الفرن، حيث تعتبر أكلة الدجاج المشوي من أشهى الأكلات التي يفضل تناولها الجميع وتعد كطبق أساسي في العزومات إلي جانب أطباق السلطات والمقبلات، ولذلك نقدم اليوم لكي سيدتي أسهل طريقة لعمل الدجاج المشوي على طريقة المطاعم بتتبيلة مميزة.
طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة لأربعة أجزاء أو أكثر حسب الرغبة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان من عصير ليمون.
- خل- ملعقتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نص ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ماء- بحسب الحاجة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- نضع كمية الدجاج المقطع وعاء كبير الحجم، ثم افركي الدجاج جيداً بالملح.
- ثم يترك الدجاج على جانب لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ثم اغسلي الدجاج جيدا من الملح ثم ضعيه في وعاء آخر.
- ثم ضعي عليه عصير الليمون الثوم المهروس وافركي المكونات جيدا مع الدجاج.
- ثم ضعي عليهم كمية الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والكركم.
- مرة أخرى حركي المكونات معا حتى تتجانس مع جميعها مع الدجاج.
- ثم ضعي كمية زيت الزيتون، والطماطم والخل وعاودي خلط المكونات معا.
اغلقي الوعاء جيدا وضعية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. - أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم رصي الدجاج في صينية الفرن وضعي كمية الماء.
- ثم أدخلي الصينية إلى فرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج وتتحمر، ثم أخرجيها وضعيته في طبق التقديم وبألف هنا.