يمكن تحضير البطاطس المحمصة بدون زيت في المنزل صحية بنفس الطعم والنتيجة، حيث أن هذه الطريقة جاءت من أجل توفير الوقت والجهد، ويمكنك تحضيرها على مائدة الغداء والعشاء وعلى الإفطار، ويمكنك تقديمها مع أنواع مختلفة من الصلصة، حيث أن هناك الكثير من الطرق المختلفة لعمل البطاطس بدون زيت، ونوضح لكم في هذا المقال أشهر طريقة لعمل تلك البطاطس.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
إليك كيفية صنع البطاطس المقلية بدون زيت:
- 4 حبات بطاطس.
- ماء مغلي.
- ربع كوب خل.
- ملح للتذوق.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
هناك بعض الخطوات للقيام بتحضير البطاطس بدون زيت نهائيًا والتي جاءت على النحو التالي:-
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسل البطاطس تحت الماء الجاري حتى نتخلص من أي أوساخ عالقة بها ثم جففها.
- قشري البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- نحضر إناء ونملأه بالماء ثم نضيف إليه الملح والخل ونتركه على النار حتى يغلي.
- أضيفي أصابع البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
- نرفع أصابع البطاطس من الماء إلى مصفاة ونتركها حتى تصبح سائلة وتبرد.
- خذ صينية وقم بتبطينها بورق الزبدة.
- ندخل صينية أصابع البطاطس في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج أصابع البطاطس.
- الآن يمكننا تقديم البطاطس كطبق جانبي بجانب أي وجبة كما نتمنى.
سر نجاح البطاطس المقلية بدون زيت
هناك عدة أسرار لنجاح البطاطس بدون زيت وجاءت على النحو التالية:-
- لا تدع البطاطس ترتفع لفترة طويلة، ولكن فقط لفترة قصيرة بعد نضجها.
- بعد الغليان يجب أن يُترك ليبرد تمامًا، ثم نكمل باقي الخطوات.
- تعتبر البطاطس المقلية بدون زيت صحية تمامًا لأخصائيي الحميات والأطفال والعائلات ، حيث لا تحتوي على كمية عالية من الزيوت.