أسهل طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي مع صلصلة الدقوس

أسهل طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي، تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسهل طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي، ويتكون من يتكون من الأرز والسمن واللحم، بالإضافة إلى المكسرات مثل الحمص والزبيب، كما أنها تعتبر من أشهر الأكلات الخليجية، وتعرف بأكثر من اسم منها؛ الكبسة والمكبوس والمجبوس، ولها أكثر من طريقة للتحضير مثل، طريقة عمل مجبوس دجاج، أو طريقة مجبوس لحم سعودي، كما يمكنك تجربة مجبوس لحم هندي، وهناك أيضًا طريقة مجبوس لحم عراقي، حيث يمكنك تحضير المجبوس إما باستخدام الدجاج أو اللحم، وهناك من يفضل لحم الضأن أو الماعز، وكذلك لحم الدجاج، وهناك من يفضل تحضير مجبوس بدون دجاج، على الطريقة الهندية، والتي يتم استخدام الأسماك بها، خاصة وأن الهنود يعبدون الأبقار ولا يستخدمون لحم البقر في الطعام.

أسهل طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

بناءاً على عمليات البحث المتكررة من قبل الكثير من ربات البيوت ننشر لكم من خلال موقعنا لاين نيوز طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتى، والتى تأتى على النحو التالى:

المقادير

• دجاجتين منزوع الجلد أو بالجلد حسب الرغبة.
• 3 بصل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مدقوق.
• كيلو أرز منقوع قبلها بنصف ساعة.
• 2 طماطم مقطعة مكعبات.
• فلفل بارد رومي.
• فنجان زيت ذرة.
• فنجان زيت زيتون أو سمنة  حسب الرغبة.
• توابل ملعقة صغيرة لكل من  فلفل اسود ، كزبرة ، كمون ، كركم ، كاري ،هيل ، زنجبيل، 2 حبة لومي أسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج التركى

• ضعي أولا مقلاة على نار متوسطة، وبها البصل والملح وحركيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• بعدها انثري القليل من الماء فوق البصل واتركيه على النار حتى يجف.
• بعد ذلك ضعي الحمص والزبيب مع البهارات، وحركيهم جيدا مع البصل.
• وأثناء ذلك اغسلي الدجاجة جيدا وصفيها من الماء.
• ثم ابدئي في حشو الدجاجة بمكونات الحشو، وأغلقيها بالخيط والإبرة.
• وعقب الانتهاء من حشو الدجاجة، ابدئي في تحضير أرز المجبوس الكويتي.
• أحضري قدر واسع، وضعي به الأرز واتركيه منقوعا في الماء والخل والملح. وذلك لمدة لا تقل عن الساعة.
• وفي قدر آخر، ضعي السمن مع البصل المكعبات والثوم المفروم. وحركيهم حتى يحصلوا على لون كراميل.
• بعدها أضيفي البهارات فوق المكونات السابقة.
• ثم ضعي فوقها الدجاج واتركيها حتى تكتسب نفس المذاق.
• وبعدها اسكبي الماء المغلي مع الملح والمرق.
• واتركي الدجاجة على النار حتى تنضج تمامًا.
• وبعدها ارفعي الدجاجة من المرق، ثم ضعي الأرز في المرق واتركيه على نار قوية حتى يشرب المرق.
• ثم اخفضي الحرارة واتركي الأرز حتى ينضج.
• بعد أن ينضج الأرز، اسكبي الزعفران فوقه مع السمن، واتركيه على نار هادئة ل 10 دقائق أخرى.
• وأثناء طهي أرز المجبوس الكويتي، قومي بتتبيل الدجاج بالهيل والقرفة وحمريه في الزيت.
• وأخيرًا ضعي الأرز في صحن التقديم، وفوقه الحشو مع الدجاج المحمر.
• وهكذا تكونيني قد أتممت طريقة عمل المجبوس الكويتي بالدجاج. وقدميه مع صلصة الدقوس الشهير.