طريقة القرص الطرية الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان وبنتيجة خطيرة

تعتبر القرص الطرية الفلاحي من وصفات ومان التي لها طعم مختلف وريحة مميزة، وكلنا نسترجع بها ذكريات الطفولة، حيث كانت يتم تقديمها مع كوب الشاي، وتعتبر القرص الطرية من أفضل أنواع المعجنات الرائعة والتي تتميز بطعمها الخطير جداً ويزداد طعمها الرائع عندما تذوب مع كوب الشاي باللبن في الأجواء الشتوية الحالية، وتبحث الأمهات على الطريقة الأصلية لعمل القرص الطرية، ولذلك قررنا أن نستعرض عليكم الآن طريقة عمل القرص الطرية بطعم زمان ونتيجة ممتازة وخطيرة فتابعونا.

مكونات القرص الطرية

تحتاج القرص الطرية إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة كما يعتقد البعض، وتتمثل مكوناتها في التالي:

2 كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من القشطة أو الزبادي حسب المتوفر.
نصف كوب سمن بلدي.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف كوب لبن للعجن.
ملعقة صغيرة سكر.
ذرة ملح.

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب لعجن المكونات نقوم بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب به.
في وعاء نقوم بخلط الخميرة مع السكر وكوب ماء دافىء، ويترك الخليط حتى يتفاعل معاً.
نضيف للدقيق الملح والسمن والقشطة أو الزبادي، ونقوم بالخلط الجيد لتمتزج المكونات معاً لتصبح كحبات الرمل.
ننزل بخليط الخميرة والماء ونضيف الحليب تدريجياً حسب احتياج العجينة.
لابد من عجن المكونات معاً لمدة لا تقل عن 10 دقائق لتصبح العجينة طرية.
في وعاء كبير تنقل العجينة وتغطى وتترك لتتخمر ويزداد حجمها.
بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة لأقراص متساوية الحجم، وترص بعدها في صينية الفرن المدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لتنضج القرص تماماً وتأخذ اللون الذهبي المميز.
تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة القرص الطرية الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان وبنتيجة خطيرة

مكونات القرص الطرية

طريقة التحضير:

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد