طريقة عمل الكفتة الكدابة الاقتصادية هذا ما سنتناوله اليوم من خلال هذه المقالة لكل سيدة تود إعداد وجبة غداء شهية واقتصادية، حيث تعد الكفتة الكدابة من الأكلات المفضلة لدي الجميع صاحبة المذاق الطيب، وهي من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتاج لإدخال اللحم ضمن مكوناتها، بالاضافة كونها من الأكلات الصحية والتي تعتمد في مكوناتها على الأرز والعدس والبصل والعديد من البهارات والخضرة التي تكسبها مذاق ولا أطيب.
المكونات
- نصف كيلو من الأرز المغسول ومنقوع ساعتين مسبقًا.
- ربع كيلو من العدس البني المغسول مسبقًا
- حزمة من الكزبرة المغسولة والمقطعة.
- حزمة من البقدونس المقطعة.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
- رشة من الملح + الفلفل الأسود وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة تحضير الكفتة الكدابة
- في وعاء الكبة نضع المكونات جميعها، ثم نبدا في فرمها لمدة دقائق حتي نتأكد أن جميع المكونات تم مزجها جيدا معا، واصبح لديكي عجينة متماسكة.
- ثم نخرج العجينة من الكبة، وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نخرج عجينة الكفتة من الثلاجة ونبدأ في تشكيها على حجم الكفتة واحدة تلو الأخري.
- ثم نحضر مقلاة على النار وضيف كمية الزيت ونتركها حتي تسخن جيدا.
- نبدأ في قلي الكفتة واحدة تلو الأخري حتي تنفد لدينا الكمية.
- نضع الكفتة في طبق التقديم وتقدم مع طبق من المكرونة والسلطة أو الخبز الشامي وبألف هنا وشفا.
- ويمكن تجهيز الكفتة بدون قلي فقط اتباع جميع الخطوات السابق ذكرها ولكن نضع الكفتة في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتي تنضج معك.