طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني .. تكات لأول مرة هتشوفيها
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني، يزداد البحث عن طريقة عمل طاجن البامية بلحم الضانئ وذلك حسب مقادير وطريقة الشيف نجلاء الشرشابى حيث شاركت متابعيها وصفه البامية الطازجة مشيراً الى طريقة تفريز البامية في موسمها لحفظها الى فصل الشتاء، ومن خلال لاين نيوز يمكنك معرفة طريقة عمل طاجن البامية بلحم الضانئ.

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني

  •  اسلقي اللحم في حلّة الضغط حتى ينضج تماماً.
  •  في حلة أخرى قلّبي الثوم، البصل والسمن حتى يأخذوا لون ذهبي.
  •  ثم اسكبي عصير الطماطم والبامية والبهارات.
  •  اتركيهم يتسبكوا قليلا وأضيفي مرق سلق اللحم.
  • اسكبي البامية في طاجن وأدخليها الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

مكونات طاجن البامية بلحم الضاني

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
  •  نصف كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات كبيرة.
  •  نصف كيلو بامية طازجة أو مجمدة.
  •  لتر وربع من الماء.
  •  بصلة مفرومة ناعما، ملعقتين ثوم مهروس و ربع كوب كرفس طازج مقطع.
  •  كوب عصير طماطم طازج مع ملعقتين معجون طماطم.
  •  ملعقتين سمن بلدي أو زبدة.
  •  ملح، فلفل، حبهان، ورق غار، بهارات مشكلة.

طاجن البامية باللحم الضأني

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني
  • تشويح اللحمة في السمنة مع البصل المفروم في الزيت على النار.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح والماء ومن ثم يتم تركها حتى النضج.
  • تشويح البصل المفروم في الزيت على النار ويتم إضافة عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الفلفل الحار والكزبرة الجافة والخضراء والبامية ومن ثم يتم تقليب المكونات وإضافة قطع اللحم.
  • وضع المقادير في طاجن ومن ثم إضافة شرائح الفلفل الرومي والطماطم وبعدها يدخل الطاجن في الفرن وتركه حتى ينضج

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *