"بطعم زمان".. طريقة عمل المسقعة بالطريقة المصرية الاصيلة

طريقة عمل المسقعة، فى هذه الفترة ارتفعت معدلات البحث عن طريقة عمل المسقعة بالبطاطس حيث انها من الاكلات الشعبية التى يعشقها الكثير من الأشخاص وذلك بالاضافة الى ان الاطباق تتميز بأنها لا تحتوى على اللحوم ويعتبر هذا الطبق من أهم الاطباق فى البيوت المصرية كما انها من اكثر الوصفات التى ترغب النساء فى تعلمها وذلك لانها تعتبر اكلة شعبية لا يخلو منها اي منزل وفى هذا المقال سنتعرف على جميع التفاصيل التى تخص هذا الموضوع.

طريقة عمل المسقعة

يمكن التعرف على مقاديرعمل المسقعة من خلال الخطوات والمقادير التى سنتعرف عليها كالتالي:

2 كيلو باذنجان مكعبات مقلي
كيلو بطاطس مكعبات مقلية
كيلو طماطم مكعبات
ربع كيلو فلفل حار مقلي
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل
كمون
ملح

خطوات عمل المسقعة

أولا نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطس مكعبات متوسطة الحجم ثم نقليهم ونتركهم جانباً على مناديل المطبخ ونقلي الفلفل الحار والفلفل الرومي.
ثانيا نقوم بتحضير الصلصة حيث نضع حلة على النار أو طاسة غويطة ونضع بها القليل من الزيت وننزل عليها بالثوم ونقلبه قليلاً حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم نطشه بقليل من الخل ثم ننزل بالطماطم المضروبة والمصفاة ونتبلها بملح وكمون فقط ثم نتركها تغلي قليلاً.
ثالثا نقوم بوضع الباذنجان والبطاطس والفلفل عليها بدون تقليب ونتركهم لمدة ١٠ دقائق على النار حتى يتشربوا من الصلصة ويمكن أن يقدم هكذا أو يوضع فى طاجن ويوضع فى الفرن مع وضع قرون من الفلفل الحار المقلية على الوجه.

يمكن ايضا عمل المسقعة باللحمة المفرومة لكى تضفي عليها طعم ألذ من المعتاد حيث انه يوجد الكثير من السيدات فى المنازل المصرية يفضلون المسقعة باللحمة المفرومة ايضا.

“بطعم زمان”.. طريقة عمل المسقعة بالطريقة المصرية الاصيلة

طريقة عمل المسقعة

خطوات عمل المسقعة

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد