طريقة عمل بلح الشام أفضل طريقة لعمل بلح الشام الهش المقرمش بخطوات سهلة

طريقة عمل بلح الشام تبحث عنها كل ربة منزل لتحضيرها في المنزل لأطفالها، حيث يعد بلح الشام واحد من أشهر الحلويات الموجودة في الوطن العربي، وذلك يعود إلى مذاقها الحلو وسهولتها في التحضير، كما تساعد في جعل الشخص الذي يتناولها يشعر بالشبع لمدة طويلة.

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام تتم في عدة خطوات بعد إحضار المقادير التالية:

كوب من الدقيق.

رشة بسيطة من الفانيليا.

رشة ملح.

كوب من الماء.

كوب زيت نباتي.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة نشا.

خطوات التحضير

لابد من أن تسيري على الخطوات التالية بدقة حتى تصنعي بلح الشام لذيذ:

وضع وعاء على نار هادئة مع إضافة بداخله الماء والزيت.
تركه على النار حتى يغلي.
إضافة الدقيق بالتدريج ومن ثم إضافة النشا والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ترك العجينة حتى تهدأ وتتماسك.
اضافة البيض على العجينة ومزجه بها.
إحضار كيس لتزيين الحلوى ووضع بداخله العجينة.
إلقاء الشكل في زيت بارد ثم رفع النار على الزيت مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.

خطوات عمل بلح الشام ببيضة واحدة

لابد في بداية التعرف على طريقة عمل بلح الشام أن تكون على دراية كاملة بأهم المقادير التي نحتاجها :

كوب دقيق.

كوب ماء.

ربع كوب من الزيت.

ملعقة نشا.

ملعقة من السكر.

رشة ملح.

كيسين فانيليا.

بيضة.

2 كوب من السكر.

كوب ماء.

ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

عصير نصف ليمونة.

خطوات العمل

حتى تستطيع أن تحصلي على بلح شام مثل المحلات ينبغي اتباع الخطوات التالية:

اضافة الملح والنشا والدقيق معًا.
وضع الماء والسكر والزيت داخل إناء ووضعه على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلي.
اضافة الدقيق مع التحريك بسرعة كبيرة لمنع حدوث تكتل الدقيق مع إبطاء النار لتصبح العجينة ناعمة.
ترك العجينة حتى تبرد.
اضافة البيضة على العجينة.
وضع العجينة داخل كيس حلوى ووضعها في زيت بارد.
تقليب بلح الشام عندما تلاحظين أنها بدأت تتماسك وتأخذ اللون الذهبي.
اضافة السكر والماء والجلوكوز والليمون معًا على النار حتى يصبح القوام لزج، ومن ثم وضعه على بلح الشام بعدما تنضج.

طريقة عمل بلح الشام أفضل طريقة لعمل بلح الشام الهش المقرمش بخطوات سهلة

طريقة عمل بلح الشام

خطوات عمل بلح الشام ببيضة واحدة

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد