طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي، يمكنك تناوله حلو وحادق فهو من أشهي المأكولات التي يعدها صعيد مصر وخاصاً أذا كان مصنوع في طاجن الفخار فهو يعطيه طعم خاص وألذ، فيشتهر تحضيره بالأعياد والمناسبات، يمكنك تقديمه بمفرده، ويُعتبر أيضاً من الوصفات السهلة التحضير والدسمة ويعتمد الطعم بصورة أساسية على وجود السمن وكمية وفيرة من القشطة وإستخدام اللبن”الجاموسي” البلدي الكامل الدسم في حال توفره للحصول على ألذ وأطيب

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

يحتوي الأرز المعمرعلى عناصر غذائية متكاملة للجسم لاحتوائه على اللبن والارز والقشطة التي تمد الجسم بالطاقة والكالسيوم ويحافظ على صحة الاسنان والعظام ويقوي العضلات، فإن كنتِ لا تجيدين طهيه، فسوف نعلمك تحضيره من خلال مطبخ لاين نيوز بكل سهولة ويسر من سطور التالية.

الأرز المعمر الفلاحي

المقادير

1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع نصف ساعة.
كوب حليب مغلي.
كوب مرق أو ماء حسب رغبتك.
نص كوب كريمه
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
ملعقتان كبيرة قشطة.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

أولا يُدهن الطاجن بالسمن البلدي، ثم يدخل الفرن ليسخن ونخرجه ونضع الأرز ونضيف باقي السمن.
ثانيا يقلب الأرز جيداً مع السمن، حتي يغلغل حبات الأرز مع السمن.
ثالثا نضيف الحليب والمرق ونصبهم بحيث يغطي الحليب الأرز بإرتفاع عقلة إصبع واحدة.
نضع القشطة على الوجه ثم ندخل الطاجن الفرن على حرارة عالية، حتى يتشرب السوائل ثم نخفض الحرارة ويترك حتى ينضج ويتلون السطح .
ملحوظة: إذا إحتاج الطاجن سوائل نضيف ماء ساخن أو مرق وليس حليب، لأن الأرز الساخن لا يتشرب الحليب جيداً .

الأرز المعمر الفلاحي بالدجاج

2 كوب أرز مصري منقوع ومغسول.
كوب ونصف حليب.
كوبان ونصف شوربة.
دجاج مقطع حسب رغبتك ومقطعة.
بصلة مفرومة.
قشطة بدون ملح.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
ورق لورا.
ثلاث فصوص حبهان.

طريقة التحضير

قومي بتشويح الأرز مع السمن في قدر عميق حتى يتحمر لونه قليلاً.
قومي بسقي الأرز المحمر بالمرق والحليب وتغطية القدر ثم أخفضي النار.
اتركيه علي النار لمدة عشرين دقيقة، ضعي نصف كمية الأرز المطهو في قاع الطاج.
ثم رصي طبقة من الدجاج المسلوق ثمّ باقي كمية الأرز.
ادهني سطح الأرز بالسمن جيدًا مع إضافة القليل من القشطة، أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.
ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
ثم قدميه ساخن.

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

الأرز المعمر الفلاحي

الأرز المعمر الفلاحي بالدجاج

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً إلغاء الرد