“مش بس لحمة لا فراخ كمان” طريقة عمل البيكاتا بشرائح الدجاج وطريقة عمل الصوص

طريقة عمل البيكاتا بشرائح الدجاج نقدمها لكم، حيث تعتبر البيكاتا من أشهر وصفات الدجاج المعروفة والتي يحبها العديد من الأشخاص، ويفضلون تناولها دائماً في المطاعم للحصول على أفضل وألذ مذاق، ولكن بعد وصفة اليوم لن تذهبوا مرة أخرى إلى الخارج لتناولها، وسوف تحضرونها في البيت بكل سهولة وأقل تكلفة، ومع ذلك تتمتعون بأفضل طعم، فمن الجدير ذكره أن الدجاج من اللحوم الأساسية على وجبة الغداء والتي لا يمكن الاستغناء عنها، ويوجد العديد من الوصفات التي يتم استخدامها بها لتقديم وجبة مبتكرة.

طريقة عمل البيكاتا بشرائح الدجاج

  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • 250 جرام من المشروم.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • ثمرة من الفلفل الأصفر.
  • ثمرة من الفلفل الأحمر.
  • 150 جرام من الزيتون الكلاماتا.
  • 2 فص ثوم.
  • بصلة.
  • 6 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل.
  • كوب واحد من الحليب.
  • رشة صغيرة من الفلفل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • كوب كريمة.
  • نصف كوب ماء.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير البيكاتا

  • نقوم برش الملح والفلفل على صدور الدجاج، ونخلطهم بشكل جيد.
  • بعد ذل نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح ونتركها جانباً.
  • في وعاء نضع ملعقة كبيرة زبدة، ثم نضيف الصدور ونتركها حتى تتحمر وتستوي من الجوانب.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في وعاء آخر.
  • في نفس الوعاء نقوم بوضع كمية الزبدة المتبقية، ونضيف البصل والثوم وورق اللورا والحبهان والزنجبيل والدقيق.
  • نقلب بشكل جيد المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة، ونضيف المشروم والفلفل والزيتون.
  • ونقلب، ثم نضيف الماء لهذه المكونات، ونتركها على النار حتى تغلي.
  • في وعاء نقوم بوضع الكريمة والحليب، ونخلط جيداً، ثم نضع الدجاج في هذا الخليط ونتركه قليلاً ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى