بطعم مقرمش ولذيذ طريقة عمل مخلل اللفت السريع في المنزل زي أشهر المحلات

المخلل من الأكلات المملحة التي يحبها كل الناس، ودائمًا ما تتواجد على كل الموائد مع كل الاكلات، تساعد على فتح الشهية وتناول الأكل بلذة وجمال، وهو عبارة عن بعض الخضروات يتم تخليلها بالماء والملح ، ومن أهمهم الجزر، واللفت، والخيار، واليوم سنتعرف على طريقة عمل اللفت المخلل في البيت بخطوات بسيطة فتابعونا.

طريقة تجهيز اللفت المخلل في البيت

المكونات

  • كيلو جرام من اللفت، صغير الحجم او متوسط.
  • ربع كيس من الملح.
  • ملعقتين من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الشنطة.
  • واحدة حبة من البنجر.
  • ثلاث اكواب ماء.

طريقة التحضير

  • اغسلي اللافت جيدًا في الماء ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة ثم غسله حتى يزال منه أي طين واتربة.
  • اغسلي حبة البنجر جيدًا أيضًا.
  • الان قومي بتقطيع اللفت إلى شرائح رفيعة.
  • ولكن يفضل أن لا تنفصل الشرائح عن حبة اللفت بحيث تكون معلقة في جه الرأس، حيث لا تقطع بالسكينة حتى النهاية.
  • الان ضعي قطع اللفت داخل برطمان مخصص مناسب الحجم له.
  • رصي اللفت بشكل جيد داخله، وضعي شرائح البنجر بين كل طبقة من اللفت شريحة من البنجر حتى يكتسب اللون الأحمر، والطعم اللذيذ المميز.
  • الان احضري وعاء وضعي به المياه الجاهزة وكمية الملح والسكر والقشطة.
  • قومي بالتذويب جيدًا المكونات.
  • ارفعي هذا القدر على النار حتى يتم غليانه.
  • ارفعي القدر من النار واتركية يبرد تمامًا.
  • الآن أضيفي المياه المالحة إلى اللفت وقومي بإحضار مكابس الغلق جيدًا وتغليفة حتى لا يتعرض لأي هواء وذلك لأن دخول الهواء إليه قد يعرضه إلى التلف السريع.
  • يوضع في مكان بعيد دافيء.
  • ويترك لمدة خمسة عشرة يومًا، ولا يفتح عليه الابعد مرور هذه المدة.
  • وإذا تم تنصحه بالفعل خلال هذه المدة فيمكن الآن وضعه داخل الثلاجة حتى يتم حفظها بالشكل الكافي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى