4 أنواع من أواني الطهي السامة يجب تجنبها وبدائلها الآمنة

في الوقت الحاضر يدرك معظم الناس أهمية الأكل الصحي. ومع ذلك لا يعلم الجميع أن اختيار أواني الطهي لا يقل أهمية عن الطعام نفسه، إذا كانت أواني الطهي هي مصدر التسمم فحتى النظام الغذائي الأكثر فائدة وأمانًا يمكن أن يسبب مضاعفات صحية على الجانب المشرق بحثنا عن أواني الطهي الضارة بالصحة ووجدنا بدائل أكثر أمانًا.

أواني الطهي السامة

  • أواني التفلون: تتحقق خاصية عدم الالتصاق لأواني طهي التفلون من خلال طلاءها بـ PTFE (بولي تترافلورو إيثيلين) ، وهو مركب بوليمر بلاستيكي يقوم بترشيح السموم عند تسخينها إلى ما يزيد عن 300 درجة، يمكن أن تسبب الأبخرة السامة التي تفرزها أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا تسمى “حمى دخان البوليمر” والمعروفة بشكل غير رسمي باسم إنفلونزا التفلون، هذه الأدخنة ليست ضارة فقط للإنسان ، ولكنها أيضًا قاتلة للطيور الأليفة مثل الببغاوات.

إذا كنت قد استسلمت من التفلون يمكنك تجربة هذا البديل الآمن تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر، يعد هذا خيارًا آمنًا للطهي يمكن أن يظل بصحة جيدة لفترة طويلة ويسخن جيدًا ويوزع الحرارة بالتساوي ويمكن أن يكون غير لزج، لا يتسبب الحديد الزهر في تسرب أي سموم إلى طعامك فهو في الواقع طريقة طبيعية جيدة لزيادة محتوى الحديد في الجسم.

  • أواني الألومنيوم ورقائق التغليف: الألومنيوم معدن سام للأعصاب وقد ثبت أن المستويات العالية من الألمنيوم تسبب العديد من أمراض الجهاز العصبي المركزي بما في ذلك مرض الزهايمر والتصلب الجانبي الضموري، على الرغم من أن أدوات المائدة المصنوعة من هذا المعدن عادة ما تكون مغطاة بطبقة عازلة إلا أن الطلاء يكون عرضة للتشقق مما يؤدي إلى إطلاق المعادن السامة في الطعام.

البديل الآمن بدلاً من الألومنيوم: أواني الطهي الزجاجية.

  • أواني النحاس: تعتبر كمية صغيرة من النحاس مهمة جدًا لصحة الإنسان ولكن الإفراط في تناولها في الجسم يمكن أن يسبب تسممًا خطيرًا، عندما لا تكون أواني الطهي النحاسية مغطاة بطبقة عازلة مناسبة يتم إطلاق بعض الأحماض عند تسخينها. حتى عند الطلاء عادة ما يحتوي الطلاء على النيكل وهو عنصر آخر بنفس السمية.

البديل الآمن بدلاً من ذلك: أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تعد خياراً رائعاً في المطبخ.

  • الأواني ألمظلية بالسيراميك: لا يوفر طلاء السيراميك الناعم متانة كافية ويفقد قوامه بعد بضعة أشهر من الاستخدام اليومي عندما يحدث هذا في بعض الأحيان يدخل الرصاص المعدني والكادميوم المستخدمان في طلاء أدوات المائدة إلى طعامك ثم جسمك.

الطهي في الأواني الطينية يمكن أن يكون أفضل 10 مرات من أواني الطهي الحديثة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى