طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة والخلطة الرهيبة وسر نجاحها وطعمها اللذيذ

الكانيلوني هو نوع من أنواع المكرونة ويتم عمله بالعجين الخاص بها على عكس باقي أنواع المكرونة الأخرى وهو يتميز بطعمه الرائع ولذلك يحبه الكبار والأطفال، والكثير منا يقوم بشرائه من المحلات والآن يمكنه عمله في البيت بكل سهولة وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم فتابعونا.

طريقة عمل الكانيلوني باللحمة

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف حليب كامل الدسم.
  • 4 بيضات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 بصلة مبشورة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • سمنة أو زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة.

طريقة التحضير :

  1. في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به جميع مكونات العجينة ثم يصفي باستخدام مصفاة ذات سنون ضيقة.
  2. نضع مقلاة على النار بها سمنة أو زيت ثم نضيف مغرفة من العجينة ونفردها جيدا حتى تنضج وتأخذ اللون المناسب.
  3. نستمر في عمل نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ثم نجهز عصاج اللحمة عن طريق وضع وعاء على النار به سمنة أو زيت.
  4. مع البصلة ونتركها حتى تذبل ثم نضيف اللحمة ونقلب مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تنضج تماما.
  5. في وعاء أخر نضع ملعقة من الزيت مع الصلصة ونقلب ثم نضيف رشة من الملح مع الفلفل الأسود والزعتر وربع كوب من الماء.
  6. نقلب المكونات جيدا ونتركها على النار حتى تغلي نحضر صينية ونضع بها طبقة من الصلصة ثم نفرد الكانيلوني.
  7. نقوم بحشوة باللحمة المفرومة ويلف ثم يوضع في الصينية وعلى الوجه نضع باقي الصلصة المتبقية مع الجبنة الموتزاريلا أو الشيدر.
  8. ندخل الصينية إلى فرن ساخن ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون مناسب بعد ذلك تقدم مع بطاطس محمرة ومخلل وبالهنا والشفا.

سر نجاج الكانيلوني

  • يجب أن يقلي في كمية بسيطة من الزيت والعجينة سهلة التحضير ومكونات بسيطة وسريعة.
  • يمكن عمل الكانيلوني بالبشاميل بدلا من الصلصة على حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى