ألذ معمول بالتمر ممكن تاكليه طريقة عمل معمول التمر السعودي بمقادير اقتصادية ومذاق هش وخفيف

يعتبر المعمول السعودي من الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وقوامه الهش وهو منتشر في جميع دول العالم ويحبه الكبار والأطفال، ويمكن حشوة بالتمر أو المكسرات ويتم عمله في المناسبات الدينية ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المعمول السعودي بمكونات بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل المعمول السعودي

المكونات :

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب زبدة طرية.
  • ربع كوب سمنة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة :

  • عجينة تمر طرية.
  • رشة قرفة.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير :

  1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلب ثم نضيف السكر والسمنة والزبدة ونعجن المكونات.
  2. نضع باقي المكونات ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة وناعمة وبعد ذلك نعجنها مرة أخرى على سطح صلب.
  3. نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة ونفرد باليد ثم نضع الحشوة بداخلها ونغلقها على شكل كرة ويتم تشكيلها بالقالب الخاص بالمعمول.
  4. يرص المعمول في صينية الخبز ويدخل إلى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
  5. عندما يخرج من الفرن نتركه حتى يبرد تماما ثم يزيين الوجه بالسكر البودرة ويقدم مع فنجان قهوة.

طريقة عمل المعمول السعودي الهش

المكونات :

  • 2 كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب سمنة.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  1. نخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف السمنة والبيضة والفانيليا ونستمر في خفق المكونات للحصول على مزيج متجانس.
  2. بعد ذلك يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والهيل ونعجن المكونات ثم تكور باليد وتشكل على هيئة أقراص.
  3. نضع الكور في القالب حتى تأخذ الشكل المطلوب ثم ترص في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وعلى الوجه نضع سكر بودرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى